Polémic@ el primer espumoso Monastrell

Polémic@ El primer vino espumoso elaborado con la variedad Monastrell. Un «blanc de noir» con carácter de Bodegas San Dionisio

No es la primera vez, ni seguro la última, que hablamos de un vino espumoso en LaCasadeBaco. Varias son las elaboraciones que han pasado por este blog, y que generalmente, por no decir la totalidad, han estado amparadas bajo la D.O. Cava. Últimamente el sector burbujas anda un tanto agitado. Corpinat desligándose de la tradicional denominación Cava. Por Valencia buscando nombre para sus elaboraciones, parece ser que ya hay acuerdo con «Cava de Requena», y luego están los productores que se desligan de estos litigios y de denominación alguna elaborando por libre. ...  Sigue leyendo >>

Es el vino una «droga legal»?

Informativos de RTVE anuncia al vino como una «droga legal», una afirmación que indigna al sector de vino por sus posibles repercusiones.

El pasado 14 de Diciembre la redacción de Informativos de la cadena pública RTVE en su emisión de las 15 horas emitió una noticia con el siguiente titular: «El 15% de la población consume cuatro copas de alcohol al día». La encuesta publicada por el Ministerio de Sanidad (encuesta EDADES 2019/2020) recoge una muestra de casi 18.000 personas con edad superior a los 15 años. Según esta, el consumo de alcohol en España, extrapolando la muestra al conjunto total de la población, se establecería en que del 85,47 %  de españoles mayores de 15 años, son unos 41 millones, de ellos el 12,82%, es decir, 5,2 millones, consumen diariamente 4 copas de alcohol al día. ...  Sigue leyendo >>

Ferratus Sensaciones un vino para emocionar

Ferratus Sensaciones nacido en la localidad burgalesa de La Horra, una de las zonas más preciadas donde tienen su origen los grandes vinos. Un vino hecho para emocionar.

Para hacer un buen vino, uno de los llamados grandes vinos, es fundamental contar con una uva de la máxima calidad. Si se parte de una uva de baja calidad por mucha «magia» que se quiera hacer en bodega es imposible lograrlo. El buen vino como la buena cocina, han de tener buena materia prima. Partiendo de esta premisa, dentro de cada zona de producción encontramos localizaciones que por sus propias características hacen que los frutos cosechados sean año tras año los más idóneos para elaborar buenos vinos. ...  Sigue leyendo >>

‘Spain Through its Wineries’: Enoturismo a la carta

‘Spain Through its Wineries’ nos permite conocer España a través de sus bodegas.  Un innovador proyecto que conjuga gran variedad de actividades con el vino como protagonista.

El concepto de enoturismo engloba una serie de actividades que nos permiten conocer a través del vino, que van más allá del simple hecho de limitarse a visitar una bodega. Actividades todas ellas con el vino como elemento vehicular que nos acerquen, no sólo la bodega y sus vinos, si no que también la gastronomía, el arte, la cultura, …etc. de la zona a visitar. Un conjunto de experiencias con el vino como protagonista. ...  Sigue leyendo >>

Escuela Española de Cata: 50° Ediciones formando Sumilleres

El Curso de Sumiller de la EEC inaugura su 50° Edición con la cata de 19 grandes vinos. Vinos de Pago y Vinos de Terroir para iniciar la formación práctico presencial.

Ya está preparada la sala donde tendrá lugar la cata presencial a la que asistirán los 15 alumnos de esta promoción, la 50° Edición del Curso de Sumillería de la EEC. En un tiempo acaecido de dificultades, el equipo de la Escuela Española de Cata prepara cada jornada con la misma ilusión y dedicación que en ocasiones anteriores, un largo camino donde han sabido adaptarse a los diferentes cambios que han ido surgido durante las dos décadas que la EEC lleva impartiendo diferentes cursos, algo que les ha sido reconocido como Mejor Centro Educativo 2018 en los premios International Wine Challenge Merchant Awards Spain, Medalla Europea al Mérito del Trabajo y el Premio a la Excelencia Educativa 2019. Con esta ya serán dos las ediciones del Curso de Sumillería completadas en época de Covid, el siguiente, la número 51º que está también completa en alumnos, arranca este próximo mes de noviembre y terminará a mediados de Marzo de 2021, y ya están trabajando en la número 52º. ...  Sigue leyendo >>

Finca Alto Cantabria primer blanco de Viñedo Singular

Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria 2019 de Bodegas Valdemar, uno de los primeros blancos de la D.O.Ca. Rioja calificado como vino nacido de Viñedo Singular

Por razones obvias, las presentaciones en estos tiempos se han de realizar virtualmente. La pandemia ha modificado ciertos hábitos de nuestra cotidiana vida, y el sector del vino no escapa a estos cambios. Pese a ello no podemos pararnos, algo que Bodegas Valdemar nunca ha hecho, ni en mejores tiempos. La innovación y la calidad en esta bodega riojana siempre han estado presentes entre sus objetivos. ...  Sigue leyendo >>

Villota en un meandro del Ebro

Villota, un nuevo proyecto nacido en Rioja, en la Guardia, a la ribera del Ebro, en un meandro capaz de aglutinar la gran variedad y diversidad del viñedo riojano. Vinos de terruño.

Llegan a mí de manera desinteresada tres vinos nacidos del meandro de San Rafael en La Guardia, un emplazamiento al margen del Ebro en el que Villota cultiva las diferentes uvas que conformarán sus vinos. Una representación del conjunto de variedades tradicionalmente cultivadas en Rioja aplicando un cultivo respetuoso con el medio ambiente. Vinos que buscan la expresión del terruño. ...  Sigue leyendo >>

Dominio del Berzal Selección Privada 2016

Selección Privada 2016 la nueva añada de Dominio de Berzal. Un varietal Tempranillo de autor. La máxima expresión del terruño de Rioja Alavesa

Llega a mí de manera desinteresada esta muestra de la nueva añada Selección Privada 2016 de Dominio del Berzal. Como alguna vez os he indicado no publico todo aquello que me llega. Hay ocasiones en las que sentarse delante del teclado y dedicarle unas líneas no es una cuestión de pereza, más bien de tiempo, a la vez que un acto que requiere que el vino a comunicar me guste, tenga algo especial y por tanto considerarlo también de interés para vosotros. ...  Sigue leyendo >>

Bodega Las Virtudes aires mediterráneos

Esencia del Mediterráneo y Arrocero son las elaboraciones en blancos de Bodega Las Virtudes. Dos vinos jóvenes de aires Mediterráneos.

Volvemos con esta nueva entrada a viajar virtualmente al Levante español. En la anterior entrada (Lavirtu vinos que cobran vida) hacía referencia a los vinos que la misma bodega elabora, y en los que a través de una aplicación podíamos ver su información de manera virtual. Con estas dos nuevas elaboraciones también podemos ver como sus etiquetas cobran vida, pero sin embargo no disponemos de la información de los vinos. Bueno, para eso estamos. ...  Sigue leyendo >>

Lavirtu vinos que cobran vida

Lavirtu la serie de vinos jóvenes y desenfadados de Bodegas Las Virtudes en la que sus etiquetas cobran vida. Cuatro vinos cuatro historias

Dicen que cada vino cuenta una historia, y así es. Detrás de cada botella existe un porqué de su nacimiento, de su nombre, en definitiva de su razón de ser. Unas atenderán a un determinado paraje, finca o fuente cercana, otras al nombre de algún familiar del bodeguero, e incluso a algún personaje histórico que esté relacionado con la zona de producción del vino. En definitiva se establece una relación que generalmente se ve reflejada en el nombre del vino, en su etiqueta o, como es el caso de la serie Lavirtu, mediante realidad aumentada. ...  Sigue leyendo >>

Chapirete Prefiloxérico 2019 en La Casa del Verdejo

Chapirete es la selección de La Casa del Verdejo en su puesta de largo, donde el recientemente premiado Prefiloxérico abre una puerta al Verdejo de calidad

Hoy en LaCasadeBaco viajamos a otra de las moradas donde el vino también es venerado y ocupa un lugar preferente. Estamos invitados a descubrir La Casa del Verdejo a través de sus vinos. Un espacio dedicado a una de las variedades blancas más valoradas dentro del panorama vinícola actual. Un nuevo proyecto de reciente creación que alojará, no sólo los vinos elaborados con esta noble variedad castellana, sino también a diferentes productos que usan la Verdejo como un elemento más para lograr un conjunto armónico de aromas, texturas y sabores. ...  Sigue leyendo >>

Arribeño Joven 2019

Arribeño Joven 2019 es la última incorporación de la cadena de supermercados Mercadona. Un vino que de Toro tiene la uva

Pese a la doble crisis provocada por la covid, por una lado la más dura y  evidente, la sanitaria, y por otro la económica provocada y arrastrada por la primera, el sector del vino, como otros tantos, no puede parar. El vino podrá retenerse en bodega a la espera de darle salida, pero el campo sigue produciendo uva y los depósitos, barricas y botelleros han de hacer hueco para acoger la nueva vendimia. Una vendimia que está ya a las puertas de ser cosechada. ...  Sigue leyendo >>

Vino y hielo una relación amor odio

Vino y hielo siempre han tenido una relación un tanto controvertida. El calor nos invita a enfriar nuestras bebidas. Es recomendable poner hielo al vino? ...  Sigue leyendo >>

Vinos Kosher en territorio Bobal

Los Vinos Kosher nacen de una clara filosofía en su elaboración, la de cumplir con las normas que establece la religión judía. Una certificación que garantiza a su consumo su fe y sus orígenes

Es gracias a la bodega Viña Memorias el descubrimiento por un servidor de los Vinos Kosher. Varios artículos leídos tiempo atrás sobre sus requerimientos en cuanto a su elaboración me abrieron la puerta a conocerlos en su parte teórica, pero es  ahora con estos tres vinos que hoy tenemos para su cata cuando he podido conocer, y a la vez entender, más sobre estos vinos. ...  Sigue leyendo >>

Finca del Marquesado el sueño de la familia Valdemar

Finca del Marquesado es la apuesta de la familia Valdemar por potenciar y preservar la biodiversidad del viñedo riojano. Vinos ecológicos con terroir

Un vino simplemente ha de estar bueno para que nos guste, para que nos deleite los sentidos a su cata, pero ha de tener algo más detrás para lograr enamorarnos. Conocerlo en profundidad nos llevará a un punto emocional que va más allá del simple placer hedonista de pasar por nuestro paladar, que está muy bien, pero serán sus orígenes, su historía, la dedicación e ilusión puestos en su creación los que nos lleven a sentirlo, a emocionarnos a su disfrute. ...  Sigue leyendo >>