Equilibrio en un vino, qué significa?

Muchos son los términos que nos encontramos para definir las propiedades o cualidades de un vino….. redondo, acerado, horizontal o vertical, equilibrado….. que se entiende y cuando podemos decir que un vino es equilibrado. Que es el equilibrio en un vino?

El vocabulario de la terminología del vino es amplísimo. Un diccionario de la A a la Z para definir un amplio abanico de cualidades que van desde la vista, el color, los aromas, sensaciones en boca, hasta estados del propio vino. Es en su cata cuando podemos atibuirle estas propiedades o incluso los posibles defectos que éste pueda presentar. ...  Sigue leyendo >>

Casal de Armán 2015 un Ribeiro tinto

Casal de Armán 2015 un tinto gallego del Valle a Avia de gran frescura y buena expresión.

Es tónica habitual que por “terras galegas” como se dice en la región, la elaboración de vinos esté orientada a la producción de blancos. Eso es indiscutible. El cultivo de estas uvas representa según un estudio de la Xunta el 90,10 % del total, siendo el restante 9,90 % destinado a la poducción de vinos de uva tinta. ...  Sigue leyendo >>

Ceo Albariño 2015 un gallego atlántico

Ceo Albariño 2015 un vino blanco de las Rías Baixas de buena carga frutal con aires atlánticos.

Vinos blancos en el mercado encontramos por toda la geografía española. Con diferentes denominaciones, tipos de uva, con fermentación en barrica, crianza sobre lías,….etc. que por sus características, no sólo son para tomar el aperitivo, si no que han ido evolucionando hasta el punto de aguantarnos toda una comida e incluso cierto periodo de guarda. ...  Sigue leyendo >>

Qué son las llamadas IGP del vino?

IGP del vino garantiza la legitimidad del producto tomando como base la procedencia, cualidad determinada o característica atribuible a la zona geográfica de origen.

En primer lugar y antes dehablar de las IGP del vino definamos el término IGP. Sus siglas hacen referencia a Indicación Geográfica Protegida. Esta engloba las indicaciones o la procedencia geográfica de un producto generalmente alimentario. Las diferentes indicaciones de procedencia y su nivel de protección dependerán de la legislación nacional vigente en cada país. ...  Sigue leyendo >>

La Garnacha de Mustiguillo 2016

La Garnacha de Mustiguillo 2016 una producción limitada de cultivo ecológico bajo la denominación Grandes Pagos de España

Es Viernes y como acostrumbro, cuando la ocasión me coje al abrigo del hogar, abro un vino para cenar. Siempre procuro que éste sea un vino especial o con algún atributo que se salga, digámoslo así, de lo corriente, de lo habitual. ...  Sigue leyendo >>

Cena maridaje Valtravieso en Metro Bistró

Cena maridaje con vinos de las Bodegas Valtravieso armonizados con las creacciones de Matías Smith en Metro Bistro Plaza Mayor

Las 7 de la tarde es la hora acordada para la presentación de los asistentes. Para la ocasión, 16 concretamente,  tuvímos la satisfacción de poder disfrutar de los vinos en flor, futuros vinos en proceso de elaboración, y una cena maridaje con los vinos de Bodegas Valtravieso diseñada por el restaurador Matías Smith. ...  Sigue leyendo >>

Utiel-Requena viste de rosa Madrid

La D.O. Utiel-Requena presenta la nueva añada 2017 de la varidedad Bobal en el Centro Comercial ABC Serrano

El pasado lunes 23 de Mayo se presentaron los nuevos vinos de la Denominación de Origen Utiel-Requena en el espacio “La Redacción” del centro Comercial ABC Serrano. El Evento organizado por la prestigiosa Guia Peñin tuvo como protagonísta la variedad de uva más representativa de la denominación valenciana, Bobal. ...  Sigue leyendo >>

Initio 2011: vinos con relatos III

Initio 2011 un tinto de garnacha madrileña con alta expresión elaborado bajo métodos respetuosos y ecológicos

Con Initio 2011 Las Moradas de San Martín presentan nueva añada. A parte de nuevos descubrimientos, en la Mercado de la Cámara Agraria de Madrid, (enlace visita) pude conversar con Alejandro de las Moradas y hacerme con una botella de este vino, del que estaba deseoso de probar, ya que la añada anterior (Initio 2010) me resultó buena en su conjunto. ...  Sigue leyendo >>

Vinoro 2018 El salón dorado del vino

El Salón Vinoro 2018 reune una representación de las bodegas premiadas con medallas de Oro y Gran Oro en diferentes cetámenes de reconocimiento tanto nacional como internacional.

Han pasaso 12 meses desde la anterior edición, concretamente la onceava, son ya con ésta doce las que este evento congrega a aquellas bodegas que durante este pasado 2017, han dedicado su trabajo y esfuerzo a elaborar sus vinos capaces de competir y demostrar a qué nivel se encuentran dentro del sector vonícola, tanto en España como fuera de nuestras fronteras. ...  Sigue leyendo >>

Pericles Crianza 2015 vino de diario

Pericles Crianza 2015 un Rioja de Corporación Vinoloa de gran frescura candidato a vino de diario.

Quizás este vino no sea tan conocido por vosotros lectores,  ya que está como se suele decir está “recién salido del horno”, concretamente se presentó en Marzo de este año. Pero seguro que sí conocereís Usted o Guardiano si os habéis parado en el lineal de vinos de cualquier Carrefour. Todos ellos de Corporación Vinoloa. ...  Sigue leyendo >>

Qué son los llamados Vinos de Autor

Los Vinos de Autor son poco corrientes en el mercado actual, la tendencia  habitual es indicar el enólogo que elabora el vino, pero….. qué son los vinos de Autor? Que se mencione el enólogo indica que estemos ante un vino de Autor?

Ya hemos hablado sobre las Denominaciones de Origen y el papel que representan dentro del sector del vino. Parte de su labor, es la de garantizar que los vinos que se elaboran bajo su competencia sigan las normas que la propia denominación establece. De este modo las bodegas pueden comercializar sus vinos con el sello de la denominación a la que están adscritas. ...  Sigue leyendo >>

El Miracle 2014 by Mariscal

El Miracle 2014 vino elaborado por Vicente Gandía  amenizado con el original diseño de Javier Mariscal

Que las etiquetas venden no hay duda de ello. Como hemos comentado en alguna ocasión, el vino no deja de ser un producto y como tal ha de vestirse para venderse. Parte del trabajo de una bodega, además de la elaboración de vino logicamente, es usar las distintas herramentas que el marketing nos brinda para el etiquetado de sus botellas. ...  Sigue leyendo >>

García Viadero 2016 Albillo de buena acidez

García Viadero 2016 un vino blanco de la variedad recuperada Albillo criado sobre lías muy aromático y de buena acidez.

De mi última visita a Bodegas Valduero muchos son lo buenos recuerdos que me traje, principalmente en cuanto a conocimientos y el buen hacer de esta bodega burgalesa, y por su puesto una de sus producciones exclusivas que os propongo con la cata de hoy. García Viadero 2016. ...  Sigue leyendo >>

Vinos de Madrid en la Cámara Agraria

El Mercado de la Cámara Agraria de Madrid ofrece una buena oportunidad para acercarse a los vinos de Madrid.

Como cada primer sábado de mes, el Mercado de La Cámara Agraria nos ofrece una estupenda y económica oportunidad para conocer los diferentes Vinos que se producen en la Región de Madrid. Hace dos ediciones, Febrero 2018, descubrí vinos interesantes de los que os hablé en el enlace. (Vinos de Madrid al acance de la mano). ...  Sigue leyendo >>

Barbián Roble 2016 la pantera Toresana

Barbián Roble 2016 un vino elaborado con la uva autóctona Tinta de Toro fresco y jovial .

Con el vino de hoy retomamos por segunda vez en el blog la denominacion de origen Vinos de Toro (Zamora),  y seguro no será la ultima. De allí ya catamos su vino Románico 2015 de las Bodegas Teso de La Monja, siendo un gratificante descubrimiento. ...  Sigue leyendo >>