Lavirtu vinos que cobran vida

Lavirtu la serie de vinos jóvenes y desenfadados de Bodegas Las Virtudes en la que sus etiquetas cobran vida. Cuatro vinos cuatro historias

Dicen que cada vino cuenta una historia, y así es. Detrás de cada botella existe un porqué de su nacimiento, de su nombre, en definitiva de su razón de ser. Unas atenderán a un determinado paraje, finca o fuente cercana, otras al nombre de algún familiar del bodeguero, e incluso a algún personaje histórico que esté relacionado con la zona de producción del vino. En definitiva se establece una relación que generalmente se ve reflejada en el nombre del vino, en su etiqueta o, como es el caso de la serie Lavirtu, mediante realidad aumentada. ...  Sigue leyendo >>

Chapirete Prefiloxérico 2019 en La Casa del Verdejo

Chapirete es la selección de La Casa del Verdejo en su puesta de largo, donde el recientemente premiado Prefiloxérico abre una puerta al Verdejo de calidad

Hoy en LaCasadeBaco viajamos a otra de las moradas donde el vino también es venerado y ocupa un lugar preferente. Estamos invitados a descubrir La Casa del Verdejo a través de sus vinos. Un espacio dedicado a una de las variedades blancas más valoradas dentro del panorama vinícola actual. Un nuevo proyecto de reciente creación que alojará, no sólo los vinos elaborados con esta noble variedad castellana, sino también a diferentes productos que usan la Verdejo como un elemento más para lograr un conjunto armónico de aromas, texturas y sabores. ...  Sigue leyendo >>

Arribeño Joven 2019

Arribeño Joven 2019 es la última incorporación de la cadena de supermercados Mercadona. Un vino que de Toro tiene la uva

Pese a la doble crisis provocada por la covid, por una lado la más dura y  evidente, la sanitaria, y por otro la económica provocada y arrastrada por la primera, el sector del vino, como otros tantos, no puede parar. El vino podrá retenerse en bodega a la espera de darle salida, pero el campo sigue produciendo uva y los depósitos, barricas y botelleros han de hacer hueco para acoger la nueva vendimia. Una vendimia que está ya a las puertas de ser cosechada. ...  Sigue leyendo >>

Vino y hielo una relación amor odio

Vino y hielo siempre han tenido una relación un tanto controvertida. El calor nos invita a enfriar nuestras bebidas. Es recomendable poner hielo al vino? ...  Sigue leyendo >>

Vinos Kosher en territorio Bobal

Los Vinos Kosher nacen de una clara filosofía en su elaboración, la de cumplir con las normas que establece la religión judía. Una certificación que garantiza a su consumo su fe y sus orígenes

Es gracias a la bodega Viña Memorias el descubrimiento por un servidor de los Vinos Kosher. Varios artículos leídos tiempo atrás sobre sus requerimientos en cuanto a su elaboración me abrieron la puerta a conocerlos en su parte teórica, pero es  ahora con estos tres vinos que hoy tenemos para su cata cuando he podido conocer, y a la vez entender, más sobre estos vinos. ...  Sigue leyendo >>

Finca del Marquesado el sueño de la familia Valdemar

Finca del Marquesado es la apuesta de la familia Valdemar por potenciar y preservar la biodiversidad del viñedo riojano. Vinos ecológicos con terroir

Un vino simplemente ha de estar bueno para que nos guste, para que nos deleite los sentidos a su cata, pero ha de tener algo más detrás para lograr enamorarnos. Conocerlo en profundidad nos llevará a un punto emocional que va más allá del simple placer hedonista de pasar por nuestro paladar, que está muy bien, pero serán sus orígenes, su historía, la dedicación e ilusión puestos en su creación los que nos lleven a sentirlo, a emocionarnos a su disfrute. ...  Sigue leyendo >>

Los vinos de viñas viejas

La edad de una cepa es uno de los aspectos a valorar en la elaboración de un vino. Viña vieja es sinónimo de uva concentrada. Cuanto más vieja, más pelleja.

Tras los varios artículos de carácter reflexivo sobre la situación del sector del vino con la Covid-19, retomamos la actividad con uno más de tintes didácticos. Hoy hablamos de los vinos elaborados con uvas procedentes de viñas viejas, donde empezaremos por diferenciar las diferentes etapas en cuanto a producción y calidad que tiene la vid. ...  Sigue leyendo >>

El vino en las ondas. Programas y podcast enológicos

El vino ha de sentirse para disfrutarlo, para apreciarlo, y gracias a los programas radiofónicos que le ponen voz también se escucha. Conocer el vino a través de las ondas

Apreciar un vino requiere el uso de varios sentidos. Vista, olfato y gusto determinarán como es, que propiedades y atributos tiene, nos contará sobre su procedencia, edad, elaboración e incluso su historia. El vino en este caso nos habla, nos cuenta por sí mismo. Pero también podemos usar un cuarto sentido, el oído. Un medio más para acercarnos a él, a sus zonas  de producción, a bodegas y productores, a su cultura, a conocer sobre su actualidad y tendencias, en definitiva a conocerlo a través de la radio. ...  Sigue leyendo >>

Nuevos tiempos nuevos formatos de vino

La caída de ventas ha provocado que los formatos de vino destinados al sector horeca lleguen al consumidor final. Una nueva moda o una cuestión de supervivencia?

Ya son varios los artículos publicados con reflexiones y propuestas dedicados a las diferentes transformaciones que esta crisis del covid-19 está provocando. Un primero en el os hablaba como el sector de vino ha visto modificados sus tradicionales canales de distribución (enlace), y un segundo en el que comentaba el buen momento para reponer nuestra bodega ante los numerosos descuentos y ofertas (enlace). Hoy hablaremos de la reaparición de dos nuevos formatos para el vino. ...  Sigue leyendo >>

Es hora de llenar la bodega

La oferta actual en vino es variada e interesante. Un breve paseo por las redes sociales nos ofrece una buena oportunidad para reponer nuestra bodega.

Uno de los primeros cambios que ha experimentado el sector del vino con la crisis del covid-19 son los canales de distribución. Muchas bodegas, a través de distribuidores, orientaban una parte importante de sus esfuerzos al canal horeca. Ya comentaba esta situación en el anterior artículo: “Reflexiones de un winelover confinado” (enlace aquí). ...  Sigue leyendo >>

Reflexiones de un winelover confinado

El sector del vino depende en gran medida de actividad presencial, tanto en formación, como en la promoción y su consumo. El covid-19 ha modificado todo esto. Cómo se presenta el futuro más inmediato? Qué alternativas hay?

No, no soy un condenado, no he cometido delito alguno ni falta por la que un juez me sentencie a un castigo que compense el incumplimiento de la ley. Es la situación general, la de querer vivir, donde un juez invisible e implacable con mano de hierro impone sin desobedecer ley alguna su sentencia a todos por igual, sin escrúpulos, sin distinciones, sin delito previo. Algunos, gracias a la buena labor de nuestros sanitarios y según las propias fuerzas disponibles, se agarran a la vida y logran vencerlo. Otros por desgracia, los menos fuertes, los mayores o los menos preparados (no se sabe aún por qué motivos) no  logran superar la pena impuesta, una injusta condena que impone sin ningún criterio este maldito covid-19. Y una parte, todavía por determinar, ni siente ni padece sus efectos. ...  Sigue leyendo >>

Montesquius 1918 Gran Reserva el cava versátil

Montesquius 1918 presenta sus elaboraciones «Extra Brut», dos Gran Reserva 2016 de gran versatilidad. Un cava para cualquier ocasión

Nos estrenamos en el blog con esta tradicional bebida, que no con los vinos espumosos, en esta ocasión las burbujas son de cava, bueno de dos para ser más exactos. Desde Montesquius 1918 me hacen llegar estas muestras desinteresadas para mi análisis, y por su puesto para disfrutarlas estos días de Semana Santa en confinamiento. Dos Gran Reserva 2016 Extra Brut, uno Blanco y otro Rosé. ...  Sigue leyendo >>

Torrijas al vino tinto

Torrijas al vino tinto. Una sencilla receta para este dulce típico de Semana Santa en el que el vino cobra el protagonismo, y si este es bueno…. mejor

Visto que este año la esperada Semana Santa se ha visto truncada por la situación de confinamiento provocada por el Covid-19, una de la opciones que podemos hacer, aparte de catar y descubrir nuevos vinos, es la de cocinar. En un blog de vinos por qué no hablar de recetas, eso sí, siempre con el vino como protagonista. Unas ricas Torrijas al vino tinto. ...  Sigue leyendo >>

Balbás Crianza 2017 esencia ribereña

Balbás Crianza 2017 un clásico Ribera, un vino que refleja la esencia de esta consagrada Denominación. Un buen compañero en estos tiempos difíciles

Es  momento de espera, de librar una guerra, quizás la guerra con más batallas de la historia de la humanidad. Porque en cada país, en cada ciudad, en cada barrio, en cada casa se libra una particular batalla contra un enemigo común. Un enemigo que no entiende de de razas, de sexos, de colores, pero que a los más curtidos y experimentados difícilmente concede una tregua. ...  Sigue leyendo >>

Ritus 2015 de Balbás elegancia embotellada

Ritus 2015 de Bodegas Balbás un buen Ribera, un compañero para disfrutar, para viajar a través del vino.

Decían los expertos a principios del presente siglo que si el XX fue “El Siglo de la Guerras”, este todavía joven en proceso de maduración XXI se predecía que sería “El Siglo de las Enfermedades”. Por esas fechas las predicciones se veían lejanas, como una profecía al más puro estilo Nostradamus que todos desatendíamos a razones como si de una película apocalíptica se tratase. Hoy el Coronavirus llega a nuestras vidas como segunda amenaza, un temible Ébola ya pasó por suerte de puntillas. Parece ser que las predicciones se están cumpliendo, y no sabemos que más nos deparará el resto de los 80 años que nos quedan para superar el presente siglo. ...  Sigue leyendo >>