Beaujolais nouveau los jóvenes franceses

Beaujolais nouveau nace como un concepto comercial para convertirse en la mayor fiesta mundial del vino

Con esta nueva entrada nos salimos un poco de nuestro habitual mapa vinícola, y viajamos a la región francesa de Beaujolais para conocer mas en profundidad como son estos vinos, y como los “Nouveau” se han convertido en uno de los mayores acontencimientos del vino a nivel mundial. ...  Sigue leyendo >>

Felix Azpilicueta Reserva 2014 clásica elegancia

Felix Azpilicueta Reserva 2014 un vino clásico de buen equilibrio fiel a sus orígenes riojanos

Estas navidades he tenido la oportunidad de catar, y su vez disfrutar, unos cuantos vinos de Pernord Ricard Bodegas que comprende un grupo de bodegas de reconocido prestigio. Campo Viejo, Azpilicueta, Ysios, Tarsus y Alcorta son sus principales marcas con sus correspondientes vinos de diferentes elaboraciones. ...  Sigue leyendo >>

Tinajas para el vino: Buscando la pureza

Tinajas para el vino: una nueva tendencia recuperada en la crianza y elaboración de vinos

Son muchos y variados los nuevos métodos que rodean la elaboración y crianza de vinos. Sistemas que buscan dar un punto diferenciador a las que podríamos considerar como las elaboraciones  más tradicionales en barrica, a las más novedosas en hormigon o crianzas en flex tank. Una nueva tendencia se pone en marcha con el uso de tinajas para la elaboración el vino. ...  Sigue leyendo >>

V Dulce de Invierno 2015 golosa elegancia

V Dulce de Invierno 2015 un vino dulce de compleja elaboración ideal para acompañar las sobremesas

Cualquiera que le guste el vino y se adentre a investigar los diferentes tipos y elaboraciones, empieza a entender que existe un vino para cada ocasión y una ocasión para cada vino. El caso del vino que hoy tenemos es dulce y por lo tanto el cierre ideal a una comida. (Artículo sobre maridaje de postres). ...  Sigue leyendo >>

Unacepa 2015: Una cepa una botella

Unacepa 2015 un vino de Bodegas Valduero elaborado con uvas seleccionadas cepa a cepa

Los amantes y aficionados al vino tenemos ciertas predilecciones enológicas. Vinos que consideramos fijos para ocasiones especiales sabedores de su buen resultado y garantes de éxito en nuestras celebraciones. Unos de mis fijos, entre otras bodegas, son los vinos de Bodegas Valduero...  Sigue leyendo >>

Hacienda Uvanis Garnacha 2017

Hacienda Uvanis Garnacha 2017 un tinto navarro con un bonito diseño por una causa solidaria

Uno de los factores a tener en cuenta en el conjunto de la comercialización de un vino es su diseño. En una escala del uno al diez, este detalle, estaría valorado por los consumidores entre lo más cercanos al nivel máximo de esta escala, junto a otros, también relevantes como una marca reconocida, el precio o la región de procedencia. ...  Sigue leyendo >>

El ciclo vegetativo de la vid

El ciclo vegetativo de la vid es un proceso natural que vendrá determinado por los factores ambientales

Por estas fechas, recien acabadas las vendimias, la vid experimenta un cambio vegetativo natural, termina un periodo con siete etapas que se repite ciclicamente año tras año. De como sea este ciclo dependerá la cantidad y calidad de la uva del año siguiente. ...  Sigue leyendo >>

Presentación García Viadero 2018 en Rama

García Viadero 2018 en Rama de Bodegas Valduero se presenta con una interesante cata en el original  bistró Angelita

El pasado Lunes 10 de Diciembre tuvo lugar la presentación ante un grupo de Summiliers, prensa y presciptores un adelanto de lo que será la nueva añada de García Viadero de Bodegas Valduero. Un vino en Rama recién fermentado del que ya podemos sacar suficientes detalles sobre lo que será la definitiva añada 2018. ...  Sigue leyendo >>

Finca Constancia Selección 2015 maridaje asiático

Finca Constancia Selección 2015 un coupage toledano para maridar el plato japonés de moda. Sushi

Los habituales del blog ya conoceis mi predilección por la cultura asiática en  general y por ende su gastronomía. Platos elaborados entorno a una filosofía medicinal que llevan alimentando las culturas de oriente desde hace ya unos cuantos milenios. Pero que pasa si intentamos armonizarlos con nuestros vinos? ...  Sigue leyendo >>

Partes de la uva y su incidencia en el vino

Las diferentes partes de la uva poseen determinadas propiedades que producirán ciertas variaciones en la elaboración de un vino

Utilizar todas o algunas de las partes de la uva hará que el resultado final en la elaboración de un vino varíe. Esta decisión se tomará por el enólogo, el cual, determinará que partes añadir en función del tipo de vino que quiera elaborar. ...  Sigue leyendo >>

Tipos de vino poco convencionales que deberías probar III

Volvemos con otros 5 tipos de vino poco convencionales que como buen amante del vino deberías probar

Con esta ya son tres las entradas dedicadas a esos tipos de vino muy poco o si quiera comerciales que como buen amante del vino deberías probar. (Tipos de vino I y Tipos de vino II). Vinos diferentes bien por su elaboración, bien por ser exclusivos o caseros, la cuestión es que no son elaborados de la manera que habitualmente conocemos. ...  Sigue leyendo >>

Lan D-12 2015 caprichos del destino

Lan D-12 2015 un rioja destinado a ser un homenaje histórico, un reconocimiento al trabajo, al depósito número doce.

Siempre os comento que cada vino tiene detrás una historia, en este caso este vino, Lan D-12 tiene la suya y además, esta botella la mía propia. Empecemos por la del vino. La puesta al mercado de la serie D-12 (Depósito 12) de Bodegas Lan es un homenaje a la costumbre de los viticultores riojanos a guardarse uno de los depósitos que elaboran  para consumo propio. Lógicamente el que más les ha gustado. ...  Sigue leyendo >>

Los vinos de Toro llegan al Westin Palace

Los vinos de Toro viajan para su presentación en los salones del prestigiosos hotel The Westin Palace de Madrid

Lunes 12 de noviembre, llueve en Madrid pero tales circunstancias no me desaniman para acercarme a conocer más sobre los vinos de Toro. Ya había publicado un par de ellos en el blog (enlace aquí)  y catado unos cuantos, pero es bueno conocer novedades y sorpresas, siempre aparecen cosas interesantes. ...  Sigue leyendo >>

Pinea Wine: tradición, terruño y alma

Los vinos  de Pinea Wine nacen en el corazón de la Ribera del Duero con una filosofía basada en la tradición, el respeto al suelo y conmover el alma.

Llegan a mí los resultados de este proyecto de la Bodega Pinea Wines que tras años de desarrollo y duro trabajo, se ven materializados en forma de botellas de vino. Una apuesta por elaborar vinos de alta calidad mediante técnicas artesanales, el respeto al suelo, su entorno como referente y el impulso de uno de los mejores enólogos de España (Isaac Fernández). Todo ello en una de las zonas más consideradas dentro de la denominación de Ribera del Duero...  Sigue leyendo >>

Valduero: Cuando el arte se viste de vino

Una interesante propuesta de Bodegas Valduero conjuga arte y vino en un histórico tablao de Madrid

Hablar de arte flamenco es hablar del Corral de La Morería y hablar de arte en el vino es hablar de Bodegas Valduero. Dos polos opuestos unidos esencialmente por un mismo fin. El arte de crear. Que mejor manera de disfrutar de los vinos de Valduero que una cena maridaje y una amenizada actuación flamenca. ...  Sigue leyendo >>