Bodegas Javier Ruiz tradión del verdejo

Bodegas Javier Ruiz conjuga la tradición de una bodega familiar en el cultivo de la vid con sus vinos de uva Verdejo sobre lías.

Apenas 15 minutos separán Rueda del lugar donde se encuentran los viñedos e instalaciones de Javier Ruiz. Un tranquilo camino que recorro al margen derecho del Duero, siempre acompañado de un mar de viñas que inundan y alegran la vista tras monótonos kilómetros de asfalto. Llego a Villanueva de Duero en la Denominación de Origen Rueda...  Sigue leyendo >>

La Marimorena 2017 maridando sushi

La Marimorena 2017 un Albariño sobre lías con carácter Atlántico de Bodegas Casa Rojo para un plato de pescado con orígenes orientales.

Hay ciertas ocasiones, en las que a uno se le meten retos en la cabeza y no para hasta que los lleva acabo. En mi caso, me empeciné en hacer sushi, bueno un par de variantes de lo que generalmente englobamos con este término. Comida japonesa elaborada con pescado crudo y gran variedad de ingredientes y condimentos. Su maridaje un vino blanco, La Marimorena 2017...  Sigue leyendo >>

Carabibas 2011 Vendimia Seleccionada

Carabibas 2011 Vendimia Seleccionada un interesante coupage con D.O.P. Vinos de Alicante de las Bodegas Sierra de Cabreras

Tras la buena impresión en su estreno del blog en esta denominación de origen me causó con la cata de El Salze 2015, volvemos otra vez con otro vino de la zona de Alicante. Es el turno de esta vez, de un coupage de las bodegas Sierra de Cabreras perteneciente a la zona montañosa de Vinalopó Alto dentro de la D.O.P. Vinos de Alicante. Carabibas 2011 Vendimia Seleccionada...  Sigue leyendo >>

Darmadt Crianza 2015 de la Rioja alta

Darmadt Crianza 2015 un varietal Tempranillo de Corporación Vinoloa redondo y suave nacido en la Rioja Alta

Escribiendo sobre Darmadt Crianza 2015 se me viene a la memoria,  que por estas fechas (29 de Junio San Pedro), comienza una batalla que anualmente se celebra en la localidad riojana de Haro, muy cercana a donde este vino nace. La batalla del Vino. Un enfrentamiento festivo que confronta a los habitantes de Miranda de Ebro con los de Haro por la propiedad de unos riscos, la cual, termina al mediodía en la Plaza de la Paz. La munición ….. vino. ...  Sigue leyendo >>

Wine Up Tour: próxima parada Madrid

Wine Up Tour y sus vinos singulares llegan a Madrid de la mano de Joaquín Parra con una interesante propuesta maridaje en Gastrobar San Bernardo 115

Es difícil encontrar, dentro de los amantes y aficionados al vino, personas que no conozcan Wine Up Tour. Una propuesta didáctica, cultural, de enoturismo inverso, que  lleva el trabajo y vinos de un grupo de bodegas representativas de diferentes zonas de producción, por diferentes localizaciones de la geografía nacional armonizada con una cena-maridaje. ...  Sigue leyendo >>

Manuel Manzaneque XXV Aniversario

Bodegas Manuel Manzaneque pioneros en el vino de terruño celebra su XXV Aniversario en su D.O. Finca Élez

Pocas son la bodegas que pueden presumir de tener un Denominación de Origen propia, un terreno con condiciones edáficas particulares y un microclima único, eso es un Gran Pago. En el caso de Bodegas Manzaneque, Finca Élez, en la localidad albaceteña de El Bonillo. ...  Sigue leyendo >>

El Salze 2015: Monastrell de montaña

El Salze 2015 un varietal de uva Monastrell de las Bodegas Vins del Comtat cultivado en altura bajo la DOP Vinos de Alicante

Con El Salze 2015 de Vins del Comtat nos estrenamos en una nueva Denominación de Origen en el blog. En mi afán, entre otros, de presentaros diferentes vinos de las distintas zonas de producción de la geografía española, hoy añadimos una nueva en nuestro particular mapa. La D.O.P. Vinos de Alicante...  Sigue leyendo >>

Pernod Ricard: verdades y mitos del vino

Pernod Ricard marida sus vinos en Kitchen Club y nos desvela que hay de verdadero o mito en las creencias sobre el vino

Pernod Ricard Bodegas, prestigioso elaborador de vinos españoles de marcas tan conocidas como Campo Viejo, Azpilicueta, Ysios, Tarsus y Alcorta, ofreció el pasado jueves una cena maridaje para conocer sus vinos, y desmitificar ciertas “leyendas” sobre el vino que habitualmente se dan por buenas. Una interesante propuesta para descubrir sus elaboraciones y a la vez adquirir ciertas nociones que nos ayudarán a disfrutar del vino. ...  Sigue leyendo >>

Vega Cristina 2017 suave y equilibrado

Vega Cristina 2017 un blanco de uva verdejo de las Bodegas J Garcia Carrión suave y equilibrado

Nueva pasada por el lineal de Mercadona esta semana y nuevo vino para catar, Vega Cristina 2017. Ya sabéis que no soy muy deboto de los denominados vinos “low-cost”, aunque en ocasiones, eso sí contadas, sale algún vino que merezcan la pena, teniendo en cuenta los precios en los que nos movemos. ...  Sigue leyendo >>

Opta Calzadilla 2014 un vino artesanal

Opta Calzadilla 2014 un Gran Pago de España de Uribes Madero que refleja el carácter y personalidad de su suelos calizos

En la entrada anterior preparé un artículo sobre los vinos de los Grandes Pagos, y más concretamente sobre los G.P. de España. En él los definíamos como los vinos producidos en un terruño específico y que refleja la personalidad inconfundible de su suelo, su subsuelo y su clima.  Os invito a leer el artículo para descubrir más de ellos. ...  Sigue leyendo >>

Grandes Pagos del vino: qué son?

Hablar de Grandes Pagos es hablar de la particularidad de un suelo, de un clima, de un viñedo …… del terruño

Existen diferentes calificaciones para el vino según se cumplan ciertas normativas que la legislación, o los diferentes consejos reguladores, imponen para poder comercializar los vinos bajo su calificación. Nos encontramos desde las famosas Denominaciones de Origen, Denominación de Origen Calificada, IGP, Vinos de Pago ……. hasta los Grandes Pagos. ...  Sigue leyendo >>

Nexus One 2016 con jamón ibérico

Nexus One 2016 un Ribera del Duero fácil de beber y con buena carga frutal para un bocata de jamón ibérico

Varias son las ocasiones en la que os he hablado del maridaje. A este queso le viene bien un vino de tales caracterísiticas, a un asado este otro, o bien si hablamos de postres quizá sea éste por su contenido en azúcar. Bueno, pues hoy me voy a saltar estas premisas e iremos a un maridaje sencillo y de andar por casa. Vino y un bocata de jamón ibérico nada menos. ...  Sigue leyendo >>

Bodegas Portia by Norman Foster

Bodegas Portia un templo por y para el vino del Grupo Faustino creación del prestigioso arquirtecto diseñador Norman Foster

Es difícil no encontrar viajeros que no hallan reparado en sus idas y venidas por la carretera Madrid – Burgos, Burgos – Madrid, según se vaya o se venga, en Bodegas Portia. Esa estructura de formas modernistas situada en el km. 170, unos dirán que con forma de estrella, otros de trébol de tres hojas,…. la cuestión es que sus tres brazos, que junto a su parte central, cobran su sentido una vez dentro. ...  Sigue leyendo >>

Equilibrio en un vino, qué significa?

Muchos son los términos que nos encontramos para definir las propiedades o cualidades de un vino….. redondo, acerado, horizontal o vertical, equilibrado….. que se entiende y cuando podemos decir que un vino es equilibrado. Que es el equilibrio en un vino?

El vocabulario de la terminología del vino es amplísimo. Un diccionario de la A a la Z para definir un amplio abanico de cualidades que van desde la vista, el color, los aromas, sensaciones en boca, hasta estados del propio vino. Es en su cata cuando podemos atibuirle estas propiedades o incluso los posibles defectos que éste pueda presentar. ...  Sigue leyendo >>

Casal de Armán 2015 un Ribeiro tinto

Casal de Armán 2015 un tinto gallego del Valle a Avia de gran frescura y buena expresión.

Es tónica habitual que por “terras galegas” como se dice en la región, la elaboración de vinos esté orientada a la producción de blancos. Eso es indiscutible. El cultivo de estas uvas representa según un estudio de la Xunta el 90,10 % del total, siendo el restante 9,90 % destinado a la poducción de vinos de uva tinta. ...  Sigue leyendo >>