El Pájaro Rojo Mencia 2015: quien tiene un amigo…

Como ya os he comentado en alguna ocasión, los amigos sabedores de mi gusto por el vino, intentan sorprenderme recomendándome bodegas o vinos en particular, detalle que agradezco y más cuando vienen acompañadas de una botella. Es el caso del vino que hoy catamos. El Pájaro Rojo 2015. El amigo en cuestión, a la que poco a poco la estoy “empujando” a que salga del pequeño círculo vinícola en el que se encuentra, por convicción propia es sí, a que pruebe vinos de otras denominaciones que no sean Ribera, Rioja o Rueda. Veo que lo estoy logrando, y ya he conseguido a través de los Mencías que pase por el Bierzo. ...  Sigue leyendo >>

Verum María Victoria: un viaje a través de los sentidos

El pasado día 12 de Febrero tuvo lugar la presentación de María Victoria, un vino de Bodegas Verum elaborado en La Patagonia Argentina por Elías López Montero.

Una original, sensitiva y participativa presentación con la que los asistentes experimentamos el recorrido que llevó a este joven enólogo manchego a la región de Río Negro en Argentina. Un viaje virtual y sensorial con el que uno se descubre a sí mismo, a Elías. Todo ello armonizado gastronómicamente por la prestigiosa Food Designer Verónica Gladstone y María Victoria...  Sigue leyendo >>

Borsao Tres picos 2015: apuntando maneras

Borsao Tres Picos en su añada  2016 ha sido elegido el mejor vino del 2017 en la categoría de vinos tintos añadas 2015-2016 por la Asociación española de periodistas y escritores del vino (AEPEV). A la que pronto y espero tenga el honor de  pertenecer. De un total del 655 bodegas participantes es un reconocimiento al buen trabajo que Bodegas Borsao lleva realizando. Enhorabuena. Hoy catamos el 2015. ...  Sigue leyendo >>

Davida 2017: un Garnacha vegano

Sexto jueves del año, primero del mes de Febrero y otro vino para este finde. Esta vez algo especial y últimamente, digamos de moda. Davida 2017, un vino vegano. Personalmente me reconozco omnívoro gastronómicamente hablando, lo que no signifique que descarte probar platos, en este caso un vino, de otras tendencias o régimenes alimentarios. Filosofías o hábitos que respeto. ...  Sigue leyendo >>

Vinos de Madrid al alcance de la mano

Como cada primer sábado de mes la Cámara Agraria de Madrid abre sus puertas. Un atípico mercado de entrada gratuita en el que sus visitantes pueden comprar productos  llegados de diferentes localizaciones de la comunidad de Madrid. Es una versión reducida del que ya os hablé que se realiza en Matadero de Madrid. Ambos una buena manera de conocer directamente los productos y sus productores  sin moverse del mismo recinto. En nuestro caso los vinos de Madrid. ...  Sigue leyendo >>

Consejos a la hora de comprar vino

Encontrar el vino que nos guste es una tarea relativamente sencilla, siempre que sigamos unas pequeñas pautas, para dar con el que más se adapte a la situación de consumo y a nuestros gustos. Para ello hemos de tener en cuenta las siguientes consideraciones y consejos al comprar un vino. ...  Sigue leyendo >>

Cutio Garnacha 2016

Con Cutio viajamos este finde a Zaragoza, la zona aragonesa en la cual está la denominación de origen Cariñena . Según la RAE el significado de la palabra Cutio, en su primera acepción, es: continuo. Poco nos dice. Pero sin embargo Cutio tiene más acepciones como nos indica su etiqueta: “Soy de una tierrra en que cutio significa para siempre. Su sentido no es solo una cuestión de temporalidad, sino también una actitud”. ...  Sigue leyendo >>

Bodegas Singulares y Vinos de Autor en Enofusión 2018

En la entrada anterior realizamos un recorrido general por Madrid Fusión, y la parte más enológica del evento, Enofusión.  Pues bien, hoy nos centraremos en Bodegas Sigulares y Vinos de Autor, un stand que agrupa ocho bodegas con una amplia variedad de vinos representativos del actual panorama nacional enológicamente hablando. Viajaremos desde el norte con vinos Txakoli, iremos bajando hacia el sur pasando por La Rioja, El bierzo, la parte más alta de La Ribera del Duero en Soria. Recorreremos la llanura castellana junto a sus molinos, por tierras extremeñas en Emerita Augusta, actual Merida, desvelaremos los misterios de Jerez para terminar junto a los paisajes volcánicos de la isla canaria de Lanzarote. ...  Sigue leyendo >>

Enofusión 2018: fusión enogastronómica

Enofusión 2018 es la primera cita importante profesional del calendario del vino para este año. Tres días, 22,23 y 24 de Enero para asistir a diversas actividades, ponencias, catas, premios y una oportunidad para acercarse y conocer de primera mano las novedades y tendencias en el sector del vino. Todo ello junto a Madrid Fusión 2018, un espacio homónimo dedicado a la gastronomía, en la que podemos asistir en directo a las elaboraciones de los top chefs, presentaciones o simplemente degustar lo último de las vanguardias culinarias internacionales. Ambos espacios un conjunto de texturas, aromas y sabores que alegran el cuerpo y estimulan los sentidos. ...  Sigue leyendo >>

Encanto Selección 2014: no era el momento

Este vino es un encanto o no me encantó?. Me gusta o no me gusta?. Si te encantó o te gustó, problema resuelto. Pero…… si no te gustó. Lo publico?. Un dilema en el que surgen diferentes puntos de vista. Publicarlo o no publicarlo?. Merece la pena? ...  Sigue leyendo >>

El vino protagonista de muertes y envenenamientos

A lo largo de la historia muchos han sido los casos en que ilustres y afamados personajes  han sido despachados por envenenamiento. El vino ha sido uno de los medios utilizados para encubrir el fatídico brebaje, y que el susodicho en cuestión no detectase el mortífero elemento y sucumbiese al trágico destino. ...  Sigue leyendo >>

Irrepetible 2016: vino ecológico de Manchuela

Muchas son las razones por las que podemos elegir un vino u otro a la hora de plantarnos delante de un lineal, ya sea en un super, vinoteca o tienda de vinos. Según US Premium consumers 2014 son 11 los principales factores que influyen o nos fijamos a la hora de determinar la compra de un vino. ...  Sigue leyendo >>

Luis Cañas Crianza 2014: maridaje asiático

Llega el nuevo año y se nos agolpan las nuevas ideas, proyectos e ilusiones. Como si nuestra mente se tratase de un ordenador, la reseteamos intentando reestablecer orden en lo que anteriormente estaba destartalado y convertir los aspectos negativos del  pasado en algo que llevar a la papelera de reciclaje. Lógicamente habrá ciertos archivos que permanezcan en memoria, pero el optimismo nos hace afrontarlos con una óptica más positiva. Cambiar la rutina nos puede ayudar en esta ardua tarea. Ánimo y a por ellos. Hoy un atípico maridaje. ...  Sigue leyendo >>

Borsao 2015 Barrica

Empezamos este primer post de un vino para el finde de este año con una bodega aragaonesa, Borsao. Primer felicitaros el año y desearos mis mejores deseos para este 2018. Personalmente empiezo una nueva etapa con un nuevo proyecto para este año. Para una mejor facilidad de cara a vosotros he unificado los dos blogs. Unvinoaraelfinde se integra dentro de La Casa de Baco (https://www.lacasadebaco.net/). ...  Sigue leyendo >>

Tendencias en el consumo de vino año 2017

El vino, otro año más en este apasionante mundo y un nuevo análisis de las tendencias de este pasado 2017, que recientemente nos ha dejado, y que presenta un panoráma con un futuro a alza. Por lo menos los datos apuntan a ello.  Un año en el que el consumo de vino se ha visto incrementado y que las diferentes acciones llevadas acabo por La administración Pública y Denominaciones de origen, como es el caso de la campaña de navidad: Marida tu vida mejor con vino, han contribuido a que la cifra de ventas con respecto al año 2016 se halla incrementado del 2,5% al 4%. ...  Sigue leyendo >>