Irrepetible 2016: vino ecológico de Manchuela

Muchas son las razones por las que podemos elegir un vino u otro a la hora de plantarnos delante de un lineal, ya sea en un super, vinoteca o tienda de vinos. Según US Premium consumers 2014 son 11 los principales factores que influyen o nos fijamos a la hora de determinar la compra de un vino. ...  Sigue leyendo >>

Luis Cañas Crianza 2014: maridaje asiático

Llega el nuevo año y se nos agolpan las nuevas ideas, proyectos e ilusiones. Como si nuestra mente se tratase de un ordenador, la reseteamos intentando reestablecer orden en lo que anteriormente estaba destartalado y convertir los aspectos negativos del  pasado en algo que llevar a la papelera de reciclaje. Lógicamente habrá ciertos archivos que permanezcan en memoria, pero el optimismo nos hace afrontarlos con una óptica más positiva. Cambiar la rutina nos puede ayudar en esta ardua tarea. Ánimo y a por ellos. Hoy un atípico maridaje. ...  Sigue leyendo >>

Borsao 2015 Barrica

Empezamos este primer post de un vino para el finde de este año con una bodega aragaonesa, Borsao. Primer felicitaros el año y desearos mis mejores deseos para este 2018. Personalmente empiezo una nueva etapa con un nuevo proyecto para este año. Para una mejor facilidad de cara a vosotros he unificado los dos blogs. Unvinoaraelfinde se integra dentro de La Casa de Baco (https://www.lacasadebaco.net/). ...  Sigue leyendo >>

Tendencias en el consumo de vino año 2017

El vino, otro año más en este apasionante mundo y un nuevo análisis de las tendencias de este pasado 2017, que recientemente nos ha dejado, y que presenta un panoráma con un futuro a alza. Por lo menos los datos apuntan a ello.  Un año en el que el consumo de vino se ha visto incrementado y que las diferentes acciones llevadas acabo por La administración Pública y Denominaciones de origen, como es el caso de la campaña de navidad: Marida tu vida mejor con vino, han contribuido a que la cifra de ventas con respecto al año 2016 se halla incrementado del 2,5% al 4%. ...  Sigue leyendo >>

¿Cúales son los tipos de suelo en el cultivo de la vid y como son sus vinos?

Uno de los aspectos que un viticultor eligirá a la hora de plantar un viñedo será sin duda el tipo de suelo. En función de las características de éste el futuro vino adquirirá ciertas propiedades que le serán transmitidas, además de otras variables como el clima, su orientación, la atitud,… etc. , del terreno cultivado a la uva. Tras la labor realizada en el campo son también factores de carácter humano lo que hacen que estas varíen, pero lo que si podemos afirmar es que un mismo tipo de suelo proporcionará similares caracacterísticas a las uvas que de allí se extraigan y por ende a sus vinos. ...  Sigue leyendo >>

Tierra vieja 2015 Crianza: tirando de ofertas

Como os contado en alguna ocasión, merece la pena mirar bien, comparar y buscar ofertas que pueden ser interesantes. Alguna vez fallaremos, pero otras nos podemos encontrar con agradables sorpresas. Reconozco ser bastante asiduo a la sección de vinos de varios centros comerciales, vinotecas y tiendas. En ellas encuentro vinos, llamémosles no habituales, que me sorprendan a mí en su cata y a vosotros como lectores. Hace poco descubrí Tierra Vieja...  Sigue leyendo >>

Puente Colgante 2014: un vino exclusivo hostelería 

En mi último escapada por tierras de Galicia encontré uno de esos vinos que, valga la redundancia, solamente se pueden encontrar en el canal hostelería, no disponible ni en tiendas ni supermercados. Los motivos o razones no las sé, algunas se me pasan por la cabeza, pero son simplemente conjeturas, y os animo a vosotros lectores, me las hagáis llegar. Os estaría muy agradecido. ...  Sigue leyendo >>

The Guv'nor – El Mandamás –

Un semana más y un nuevo vino. Esta vez volvemos a Mercadona. Viendo la demanda en crecimiento del mercado del vino, y la importancia que las bodegas de los supermercados y grandes superficies, hay que incorporar nuevos vinos.  ...  Sigue leyendo >>

Mauro 2015: definiendo el equilibrio

Mucha y buena es la oferta que podemos encontrar en el mercado del vino. Blancos de uva Sauvignon Blanc, Verdejo, Viura…. sin crianza o fermentados en barrica. Tintos cosecha, crianza, roble …etc. de un gran variedad de tipos de uva. Rosados. En definitiva a gusto del consumidor, como se diría. ...  Sigue leyendo >>

La Bien Pintá 2016

Clasificación de los vinos según su tiempo de crianza

Son varias las diferentes clasificaciones en las que podemos agrupar los vinos, según el tipo de uva, su cultivo (ecológicos, biodinámicos,…etc.), denominación de origen e incluso por la cantidad de azúcar como es el caso de los cavas. Hoy explicamos su clasificación según el tiempo de crianza, es decir, por su permanencia en barrica y en botella antes de salir de la bodega. ...  Sigue leyendo >>

Armónico 2012 Reserva 

Este jueves un vino tinto para el finde. En las dos entradas de los jueves anteriores fueron un vino blanco, y el otro un blanco también pero esa vez espumoso. Se acercan las fiestas y buscamos candidatos a nuestras mesas. ...  Sigue leyendo >>

Sicrya 2015 Syrah: de la tradición familiar al cultivo ecológico

De la visita que realicé a Biocultura 2017, y de la que ya os hablé en el enlace, varios fueron los descubrimientos que de allí me traje. A parte de pasar por varios stands de productos ecológicos e interesarme por sus productos, métodos de elaboración, cultivo, …etc., y como, adquirir algunos para disfrutarlos ya en casa. Entre conservas, aceites y unas cuantas bodegas descubrí una que me pareció ciertamente interesante, Bodegas Odum. ...  Sigue leyendo >>

Valle de Ritos 2015 Crianza: Matadero de Madrid

Como buen enamorado del vino que uno es, son muchos los rincones y caminos que uno ha de recorrer para estar al día de las novedades del sector, nuevas bodegas, nuevos vinos, añadas …etc. Al trabajo de investigación y seguimiento realizado en medios digitales y publicaciones del sector, el siguiente paso, y por ende, el más interesante desde mi punto de vista, es el trabajo de campo. Este le lleva a uno ha recorrer cual peregrino ferias, eventos, bodegas, ponecias,… y por su puesto mercados locales. Última tarea esta que me gratifica mucho ya que puedo conocer más de cerca el trabajo realizado por los pequeños productores, intercambiar opiniones, consultas y experiencias. ...  Sigue leyendo >>

Moscato Espumante

Siguindo con la tónica de la entrada de la semana pasada, seguimos cantando vinos de cara a las cercanas fiestas navideñas. Hoy toca un vino espumoso. También se les conoce como vino espumante o de aguja por su contenido en gas disuelto. Concretamente es el CO2 ...  Sigue leyendo >>