Ruta del Vino de Madrid, tradición y diversidad

Una ruta de enoturismo por la D.O. Vinos de Madrid nos permite disfrutar de sus tradiciones y diversidad arrancando en pleno corazón de la gran ciudad

Por fin, ya «soy profeta en mi tierra», así es como arranca el primer video de la serie por la Ruta del Vino de Madrid. Para ser realistas no es del todo cierto, ya llevo unas cuantas bodegas visitadas en la Comunidad y asistido a presentaciones, salones, convocatorias de prensa,..etc. pero tenía muchas ganas de que el proyecto de Wine Rider mostrara el potencial, las tradiciones y la variedad de los Vinos de Madrid recorriendo su ruta del vino. ...  Sigue leyendo >>

Wine Rider, el viaje continúa

Terminada la ruta por Tenerife de «Enoturismo bajo el volcán», un nuevo destino me espera. Una ruta para descubrir la historia y cultura de los vinos de Madrid

Últimamente mis viajes y proyectos me tienen un poco alejado de este espacio y con ello de vosotros lectores de La Casa de Baco. A esta situación hay que sumar mis colaboraciones con Vinetur, medio en el que cuento con un espacio personal donde también podéis seguir mis andanzas y artículos a través de mis publicaciones.  Estas circunstancias hacen que mi frecuencia de publicaciones en La Casa de Baco se vea espaciada en el tiempo, pero siempre intentaré buscar hueco para teneros al tanto de las novedades, experiencias y viajes. ...  Sigue leyendo >>

Wine Rider, Enoturismo bajo el volcán

Wine Rider «Enoturismo bajo el volcán», una ruta de cinco días para conocer la diversidad, riqueza y variedad de los vinos  y la cultura de la isla de Tenerife

Han sido cinco días de ruta y una jornada más, esta sin la compañía de la moto, para tener un referente del conjunto de zonas productoras de vinos de la isla. Un tiempo que sinceramente a uno, por lo menos a mí, se le hace algo escaso ya que Tenerife presenta una amplia variedad de zonas, incluso dentro de cada denominación, y tiene mucho que ver en cuanto a enoturismo se refiere. Mas sin duda me habría gustado conocer y haber podido contároslo. ...  Sigue leyendo >>

Wine Rider arranca nueva temporada

La primera de las rutas de Wine Rider Enoturismo sobre ruedas será «Enoturismo bajo el volcán». Tenerife, tierra de bonitos paisajes y vinos volcánicos

Como ya os avanzaba en el post anterior, Wine Rider arranca su nueva temporada. Varios son los destinos que están programados y en los que llevo trabajando desde hace unos meses. El más inmediato arrancará el 1 de Mayo en Tenerife, donde una ruta de cinco días me llevará a recorrer sus diferentes zonas de producción. Además, y como ya he recalcado en ocasiones anteriores, un viaje de enoturismo no ha de limitarse a ir a una bodega y beber sus vinos, eso más bien es eso, visitar una bodega. ...  Sigue leyendo >>

Madrid Fusión, la gran cita gastronómica del año

Madrid Fusión la gran cita gastronómica que reúne las últimas tendencias de Alimentos de España celebra su 20 aniversario

Son muchas las ferias y salones que visito a lo largo del año. Salones temáticos como el de Vinos Generosos y Fortificados, Montenegro, Vinos Radicales o Peñin, entre otros. También ferias como Fenavin, esta bianual, o el Salón Gourmets, pero he de reconocer que personalmente el que más me atrae es Madrid Fusión, donde «The Wine Edition», antes Enofusión, el vino cobraba el protagonismo con un alto número de ponencias, presentaciones y actividades que hacen la vista muy provechosa para el amante del vino. ...  Sigue leyendo >>

Ximenium, la revolución llega a Moriles

Bodegas El Monte presenta Ximenium, vinos de alta expresión nacidos de las albarizas de Moriles Altos

No es la primera vez, ni seguro será la última, que en La Casa de Baco os hablo de Bodegas El Monte. Una bodega de la que los lectores habituales y aquellos que hayan leído «En busca del vino perfecto» tendrán suficientes referencias del gran trabajo que realizan con su gerente Antonio López Cuenca al frente. Un testigo que le llegó hace tiempo de su antecesor, conocido cariñosamente como «Antonio padre»,  equien ya lo recogió de su padre, y este último del suyo. Antonio, el hijo en este caso, es ya la cuarta generación. Un refresco, un nuevo impulso con una visión y conceptos que tienen como base las enseñanzas de sus predecesores, pero con una visión que apunta más allá de los límites que heredó. ...  Sigue leyendo >>

Atardecer Roble 2020

Atardecer Roble 2020, última incorporación en los lineales de Mercadona elaborado por Bodegas Vilano, un posible cambio de tendencia de la cadena de supermercados?.

Ser comunicador del vino requiere también de cierto trabajo de investigación, saber cúales son las tendencias, no solo del mercado, sino que también del consumidor. A parte de las lecturas en medios especializados, las catas profesionales, los concursos,…etc. es bueno bajar al ruedo y poder tener un referente en los lugares donde se realiza la compra de vino, y es ahí donde entra en juego la visita a supermercados, un buen indicador para saber qué se consume. ...  Sigue leyendo >>

Bon Viveur, experiencias gastronómicas

Bon Viveur, un portal gastronómico que me descubre una rica y sencilla receta de Magret de Pato acompañado de un buen vino de Rioja

Retomamos la actividad tras las fiestas navideñas en otro año que se han visto trastocadas por una nueva ola, y ya van seis, de este maldito virus que se resiste a dejarnos. No nos queda otra que resignación. Un tiempo que  hay que procurar aprovechar y en el que uno no ha estado parado. Temas de la AEPEV como los Premios a los Mejores Vinos 2021, trabajar en los nuevos destinos de Wine Rider, y sobre todo cocinar han ocupado parte de mi tiempo estas pasadas fiestas. Actividad esta última que disfruto, me relaja y me ayuda a pensar. ...  Sigue leyendo >>

De los otros envases para vino

Los envases para vino se han adaptado a las necesidades a lo largo de la historia. Unos todavía perduran, otros desaparecieron, y llegan nuevos para quedarse, o no?

Si nos preguntan por un envase para vino la primera imagen que se nos viene a la cabeza es la botella de vidrio, y más concretamente a la más común de 75 cl. Tiempo atrás, y esta misma pregunta, la respuesta variaba según la época en la que nos encontráramos. Envasar el vino no es fácil, por lo menos en un tiempo en el que la tecnología no estaba al alcance, ya que son varias las condiciones que una buena conservación del mismo requiere. Evitar el contacto del vino con el oxígeno para evitar su oxidación, que el contenedor sea resistente al transporte y que el propio envase no interactúe con el propio vino, es decir, que este no afecte a su olor, sabor y a la propia conservación. Además, este debe ser estanco para evitar pérdidas o la contaminación por agentes externos. ...  Sigue leyendo >>

Ferratus Fusión 2017

Ferratus Fusión 2017. Cuatro años de espera que coinciden con el reciente aniversario de La Casa de Baco. Un vino especial en el que nada se deja al azar.

En una entrada reciente celebraba los cuatro años de andadura de La Casa de Baco con la publicación de 400 post, muchos kilómetros y un libro. Un post en el que como su título resume he recorrido muchos kilómetros visitando bodegas y desarrollando el proyecto Wine Rider, acudiendo a catas y salones, y escrito un libro, sin obviar los artículos publicados en este espacio, alguno más de 400, y en otros medios. Pero interiormente sentía que este titular se quedaba en parte huérfano, incompleto, que faltaba algo importante para que ese resumen que hacía sobre este periodo estuviera completo. Un palabra que me ha acompañado durante estos cuatro años, eje y motivo de existencia de este espacio, y esta es «vino». Entendiendo el término vino bajo un concepto que va más allá del propio líquido de uva fermentado y en el que su cultura también tiene cabida. ...  Sigue leyendo >>

La Malvar 2020, buscando el equilibrio

Una de las cualidades más deseadas para cualquier «winelover» que ha de presentarse a la cata de un vino es el equilibrio. Cualidad esta que aglutina varias cualidades, valga la redundancia.

Ya hablamos en un post anterior sobre el equilibrio en un vino para explicar qué significa, del conjunto armonioso de determiandas cualidades y de lo variable que este término pude llegar a ser en función de nuestras propias percepciones. El equilibrio tiene sus propios límites, pero será la propia percepción de un vino el que los delimite. ...  Sigue leyendo >>

Wine Rider cierra su primera temporada

Con el último viaje realizado por la Ruta del Vino Cigales se cierra la primera temporada de Wine Rider Enoturismo sobre ruedas.

El viaje a Cigales y su recorrido por su Ruta del Vino pone un punto y seguido a la primera temporada de Wine Rider. Se acerca el invierno, el frío y la lluvia, molestos e incómodos compañeros de viaje,  difícilmente soportables aun viajando abrigado, pero que incomodan el trabajo de campo. Además, el hielo que ya empieza a asomar en algunos tramos de sombra es cosa seria al volante, y más cuando viajas en moto. Por otro lado, los viñedos pasada esta época otoñal, para mí la más bonita del año sin duda, empiezan a desprenderse de sus hojas para entrar en su fase de agostamiento y quedarse «desnudos», mostrando únicamente sus escuetas y leñosas ramas sobre los campos helados. Por estos motivos principalmente, y por acuerdo con mis colaboradores del proyecto, la serie también hibernará a la espera de que los rayos primaverales la saquen del letargo invernal. ...  Sigue leyendo >>

400 post, muchos kilómetros y un libro

La Casa de Baco celebra su cuarto aniversario coincidiendo con su post número 400. Un repaso a cuatro años comunicando sobre el vino y su cultura

400 post, muchos kilómetros y un libro. Una frase que bien resume estos casi cuatro años, tres años y once meses para ser exactos, de andadura como comunicador y escritor en este apasionante mundo del vino y su cultura, mismo tiempo en el que arrancaba esta aventura que se refleja hoy en este espacio de comunicación. La Casa de Baco es la semilla, la primaria, el origen dentro de mi labor como comunicador y escritor del vino. Como bien sabéis, esta se amplía con mi colaboración en otros medios, y el proyecto de Enoturismo sobre ruedas – Wine Rider, pero este espacio es mi comunicación más directa con quienes me habéis seguido o recientemente seguís mi camino, y gracias a vosotros esto tiene sentido. El espacio es mío, yo lo dirijo y lo lleno de contenido con mis experiencias, pero vosotros sois los pilares sobre los que se sostiene. ...  Sigue leyendo >>

Wine Rider última parada Galicia

La visita a Galicia pone fin a esta Ruta de los viñedos olvidados. Es el final de una etapa, de un proyecto, pero no el de un camino.

Objetivo conseguido!!!! Con la visita a las dos últimas IGP gallegas, Ribeiras do Morrazo y Val do Miño Ourense, se completa el viaje de esta serie de Wine Rider «Ruta de los viñedos olvidados». Un recorrido que arrancaba diez días atrás para recorrer un total de 1.000 Km de pura ruta y que no solamente es la aventura que habéis podido seguir en mis redes sociales y en Vinetur. Un viaje así aporta tanto al lector,  como a mi persona en el papel de protagonista, conocimientos. Unos conocimientos que se inician con la propia ruta en moto, pasando por bodegas, vinos, opiniones de las personas que aparecen en el relato, puntos de interés cultural, alojamientos, gastronomía. ...  Sigue leyendo >>

Wine Rider por Galicia, Betanzos y Barbanza Iria

Galicia nos espera con sus diferentes zonas de producción, cada una con sus particularidades teniendo todas algo en común, la influencia del Atlántico

Buenas amigos, Wine Rider prosigue ruta. Dejamos atrás Cantabria, Asturias y por fin nos adentramos en Galicia. En los anteriores post de esta serie de «Ruta de los viñedos olvidados» he publicado una entrada por cada comunidad. Recordemos que Cantabria, pese a su extensión y dipersión en cuanto a bodegas (excepto la zona de Liébana), recoge dos IGP, mientras que Asturias únicamente tiene una, la DOP Vinos de Cangas. ...  Sigue leyendo >>

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