Las bodegas extremeñas no se quedan atrás en la elaboración de buenos caldos tanto Tintos como Blancos. Atrás quedan esos recuerdos de los vinos toscos de Pitarra, con un alto grado alcohólico elaborados artesanalmente en bodegas familiares y guardados en tinajas de barro. A día de hoy esto ha cambiado y su elaboración está prohibida aunque se sigue realizando de forma clandestina.
Prueba de estos cambios son las bodegas que se lanzan a innovar y elaboran vinos de gran calidad. Entre otras Bodegas Habla.
Habla de ti V.T. Extremadura es un vino muy afrutado ya que se elabora con uva Saugvning Blanc, una de las variedades más dulces. Fresco, agradable y muy sabroso. Decidimos cenar tataki de atún y una ensalada, perfecto. Servir fresquito 6° – 8°. Precio 9 €. justificados.