Hoy he recibido un vídeo de Jose Luis Casas Vallés de la población de El Barco de Valdeorras en Orense (España). En él nos muestra el funcionamiento de un artilugio para catar un vino sin la necesidad de descorcharlo. Su nombre Coravin. Con él podemos realizar una cata y saber la evolución de un vino y determinar el momento óptimo de abrirlo. A la vez que nos realiza un sellado final que mantiene las condiciones originarias del vino.
Os dejo el enlace para móviles:
Catar vino sin descorche (movil)
Versión PC
Desde mi punto de vista es un buen invento orientado a profesionales y amantes del vino que quieran invertir en él, ya que su precio es elevado al igual que los recambios.