Hay cosas en la vida que se dan por hechas o son así por tradición. Pero en ciertas ocasiones hay quien aventurandose se salta lo políticamente correcto o establecido. Este es el caso de Barbazul un vino tinto de Cádiz. Sí, has leído bien. Tinto de Cádiz. Pocos son los intrépidos en una tierra que tradicionalmente se elaboran vinos como Pedro Ximenez, Manzanilla, Moscatel y los tan afamados vinos de Jerez, todos ellos de uva blanca, se emberquen en tal empresa.
Barbazul Vino de la Tierra de Cádiz es el hermano pequeño de las bodegas Huerta de Albalá. Elaborado con 4 tipos de uva (Syrah, Merlot, Carnet y Tintilla roja). Con 5 meses en barrica es un vino complejo, afrutado, aromático, fresco y con cierta acidez. Servir 14° – 15°. Marida con jamón, queso, carnes blancas y rojas a la parrilla. Precio 7 €. Un buen descubrimiento. Vino de guarda por un par de años.