La fiesta de Blas?… No, de Balbás

De vuelta por tierras de Castilla asistimos a una fiesta que dan unos amigos en su casa con motivo de una celebración. Llegamos, saludos, que tal los niños, el trabajo…. Habían preparado lo habitual en estos casos, algo de picoteo. Tortillas, quesos, empanadas, canapés…. y para beber que tenemos? Aparte de cerveza. Vino. ¡¡Bien!!. Y estando en Valladolid un Ribera del Duero. ...  Sigue leyendo >>

Condado de Haza: Nuestro particular homenaje 

Como catador de vino hay que ser imparcial y expresar lo que a cada uno siente al momento de la cata. Como Winlover uno tiene ciertas preferencias, y tras más de dos décadas probando vinos he establecido las mías. Una de ellas es Alejandro Fernández. Quizás el nombre a algunos no os diga nada, pero si os digo Grupo Pesquera ya os sonará algo más. ...  Sigue leyendo >>

Otazu Premium Cuveé 2012: Argoma en abundancia

Este es el significado al castellano de la palabra Otazu del euskera. El argoma o tojo es un arbusto espinoso usado antiguamente para alimentar al ganado una vez cocido. Actualmente se utiliza en la elaboración de biomasa. Pero nuestra temática principal es el vino y vamos a hablar de él aunque añadamos un poco de cultura en los post. ...  Sigue leyendo >>

Sangre de Toro 2015


Este vino con D.O. Catalunya de bodegas Torres es una apuesta segura. Elaborando vinos desde 1870 por Miquel Torres hoy es la tercera generación. De uvas Garnachas y Cariñena color rojo picota, aromas a frutos rojos. Se nota el sabor a maderas de la barrica. De sabor es agradable y ligero. Servir a 18°. Para comerlos un guiso, arroces o pastas con carne.
Valor seguro por 4,20 €. ... 

Carabal Cávea 2009

Hay veces que los vinos, aparte de buscar satisfacer nuestro deleite en el paladar, nos quieren transmitir un cachito de historia. Es el caso de la bodega Carabal, la cual produce en la región de Extremadura sus vinos con condiciones extremas de suelos pobres en nutrientes, inviernos fríos y secos, que junto con veranos calurosos dotan a sus vinos su propia personalidad. ...  Sigue leyendo >>

Damana 5: Ipanema en Asturias 

En mi última visitar por Asturias, mis amigos me llevaron a comer a un restaurante cerca del mar en la playa de España en la localidad de Villaviciosa. Terrazas Ipanema. Un local al aire libre ideal para tomar un coctail o comer los días de sol, que por alli arriba no son muchos. Sitio agradable con musica chillout y diferentes espacios cada uno con una temática. Lo que antes era un chiringuito de playa y ahora modernizado es un Beach club. Para comer nos decidimos por un Ribera del Duero. ...  Sigue leyendo >>

Pinna Fidelis 2015 Roble: Mañana será otro día

Una de las cosas que últimamente me están pasando es la de abrir un vino con cierta antelación a su consumo, procuro que sea una hora antes de beberlo, y encontrarme con que no estaba del todo bueno. Conocido en el argot como “pesado”. Hasta ahí todo es relativamente normal, lo que sí es extraño y novedoso para mí es que al día siguiente habiendo pasado la noche en la nevera, lo saco y curiosamente el vino había ganado. Se ha equilibrado. Será cosa de magia? No lo sé y os invito, si sabéis el porqué, a que me lo contéis ...  Sigue leyendo >>

Pazo Do Souto 2015


Blanco Ribeiro de las terras gallegas procedente de la ribera del Miño es un vino muy suave, fresco, afrutado de color amarillo transparente. Como la mayoría de los Ribeiros son de fácil paso por boca, con sabor fresco y aromático. Ideal para acompañar marisco, pescados y quesos suaves. Servir muy frío 4° – 6°.
Buena relación calidad precio por 4 €. ... 

8 formas originales de reciclar una barrica 

En esto del reciclaje todos nos estamos concienciado que reutilizar aquello que ya no nos sirve es una manera inteligente de no agotar los limitados recursos naturales. Los que somos menos hábiles o el tiempo no nos permite transformar lo que ya no nos resulta útil, simplemente lo depositados en el contenedor del color correspondiente habilitado para ello. ...  Sigue leyendo >>

Mesta 2016: un Verdejo de Uclés

La uva blanca de la variedad Verdejo está de moda a día de hoy. Eso no hay quien lo dude. Originalmente, en su mayoría, es conocida por los vinos de Rueda, pero hoy queremos que la conozcáis por otra denominación de origen. La de Uclés. ...  Sigue leyendo >>

Aprovechar el viaje

De mi última visita por tierras extremeñas, a parte de los bonitos recuerdos de los cerezos en flor, algún embutido tornavaqueño y sabrosos quesos de producción artesanal de la zona, aproveché para traer vinos de la tierra. Una costumbre que con los años he ido cogiendo ya que hay caldos difíciles de encontrar fuera de las zonas de producción. Entre ellos me agencié una Edición Especial de Unadir, bodega de la que ya hablamos. ...  Sigue leyendo >>

Ponte da Boga 2015: De la Ribera Sacra

Los vinos tintos de esta denominación de origen comprende 5 subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga, Rivera del Miño y Ribera del Sil, utilizan para elaborar sus caldos diferentes variedades de uva, concretamente 9. Sin embargo la variedad más utilizada es la Mencía en una proporción del 95%  frente al restante 5% de otras variedades. ...  Sigue leyendo >>

Castillo de Albai 2015

Un vino tinto joven con Denominación de origen Rioja de las bodegas Pago del Rey, ganador del gran Tempranillo de Oro en el año 2016. Con aroma a frutos rojos y toques florales. En la boca es fresco, denso y bastante agradable. Deja un regustillo final a frutos. Temperatura de servicio 15°. AL ser joven lo ideal es acompañar a carnes a la plancha, tapeo y guisos. ...  Sigue leyendo >>

Tendencias en el consumo de vino en el 2016 

Bien es cierto que cada vez más los jóvenes son más proclives a consumir vino, y cada vez son más los que lo hacen. Antaño el vino era entendido como una bebida de personas mayores que se consumía a diario en la comida o bien en el bar con unos chatos. Por suerte esta tendencia se ha ido modificando y hoy en día se entendiende el consumo de vino como un acto sociocultural o emocional...  Sigue leyendo >>

Changyu Noble Dragón

Hoy en Lacasadebaco hemos querido hacer honor a nuestro eslogan “Experiencias vinícolas ” con la cata de un vino procedente de China, Changyu Noble Dragón. En su afán de conquistar el mercado mundial en todos los sectores ahora le toca al del vino. Esta es la primera bodega productora del gigante asiático que aterriza en España a través de Bodegas Atrio de la que ya poseen el 75%. Elaboran vinos desde 1892 de uva Cabernet Gernischt, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc en sus cerca de 1.400 ha con una producción de 400 Millones de botellas anuales. Es el vino más vendido en el mundo. ...  Sigue leyendo >>