Papa Noel nos sorprende con Casajús

El pasado día de Navidad me acerqué a casa de unos familiares a celebrar la típica comida navideña. En mi afán de sorprender a mi cuñado, winlover donde los halla, me presenté con un vino de la Tierra de Extremadura. Allí iba yo con mi botella cuando me dice mi cuñado: Tengo un vino preparado para que lo pruebes a ver que te parece. Pues vamos allá.

Casajus 2009 crianza D.O. Ribera del Duero es un vino de bodega familiar 100% Tempranillo con 14 meses en barrica de roble francés y americano. Pese a sus 8 años no había perdido nada de sus aromas a frutos. Muy equilibrado y de elegante acidez. Un final largo y duradero. Vino algo difícil de encontrar por su limitada cosecha. Temperatura de servicio 16° – 18°. Maridaje con quesos curados, asados y guisos. Precio 17 €. Al final el sorprendido fui yo. Por cierto, vino muy recomendable para guarda.

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