D. Manso, Autor en LaCasadeBaco

07/04/202009/04/2020

Torrijas al vino tinto

Torrijas al vino tinto. Una sencilla receta para este dulce típico de Semana Santa en el que el vino cobra el protagonismo, y si este es bueno…. mejor

Visto que este año la esperada Semana Santa se ha visto truncada por la situación de confinamiento provocada por el Covid-19, una de la opciones que podemos hacer, aparte de catar y descubrir nuevos vinos, es la de cocinar. En un blog de vinos por qué no hablar de recetas, eso sí, siempre con el vino como protagonista. Unas ricas Torrijas al vino tinto. ... Sigue leyendo >>

30/03/202030/03/2020

Balbás Crianza 2017 esencia ribereña

Balbás Crianza 2017 un clásico Ribera, un vino que refleja la esencia de esta consagrada Denominación. Un buen compañero en estos tiempos difíciles

Es momento de espera, de librar una guerra, quizás la guerra con más batallas de la historia de la humanidad. Porque en cada país, en cada ciudad, en cada barrio, en cada casa se libra una particular batalla contra un enemigo común. Un enemigo que no entiende de de razas, de sexos, de colores, pero que a los más curtidos y experimentados difícilmente concede una tregua. ... Sigue leyendo >>

17/03/2020

Ritus 2015 de Balbás elegancia embotellada

Ritus 2015 de Bodegas Balbás un buen Ribera, un compañero para disfrutar, para viajar a través del vino.

Decían los expertos a principios del presente siglo que si el XX fue “El Siglo de la Guerras”, este todavía joven en proceso de maduración XXI se predecía que sería “El Siglo de las Enfermedades”. Por esas fechas las predicciones se veían lejanas, como una profecía al más puro estilo Nostradamus que todos desatendíamos a razones como si de una película apocalíptica se tratase. Hoy el Coronavirus llega a nuestras vidas como segunda amenaza, un temible Ébola ya pasó por suerte de puntillas. Parece ser que las predicciones se están cumpliendo, y no sabemos que más nos deparará el resto de los 80 años que nos quedan para superar el presente siglo. ... Sigue leyendo >>

04/03/2020

Me voy de Vinoquedada

Las Vinoquedadas son fiestas organizadas para disfrutar, para conocer el vino. Un nexo de unión entre los amantes de esta tradicional e histórica bebida

El pasado viernes me llegó una invitación personal para asistir a una Vinoquedada. Mi conocimiento hasta la fecha sobre estas fiestas para winelovers era a través de las redes sociales, algunos anuncios aparecían habitualmente en mis cuentas de Facebook e Instagram sobre unas quedadas con el vino como protagonista. Ante tan apetecible invitación no podía dejar de ver en primera persona que se cocía en ellas. ... Sigue leyendo >>

27/02/2020

Marquetes: La ilusión de un proyecto

Marquetes de Bodegas Clemente Peral apuesta por la recuperación del viñedo viejo. La ilusión de un nuevo proyecto

Tras mi visita a la DOP Cebreros (mi artículo en Vinetur) no podía dejar pasar la oportunidad de conocer a Marquetes y el proyecto de recuperación de viñedos viejos que lleva a cabo en San Juan de la Nava (Ávila). Le presento en este artículo como Marquetes ya que el mismo se autoproclama bajo este apodo. Su nombre, la persona detrás del proyecto, es Marcos Peral Martín pero cumpliendo sus propios deseos seguiré llamándole Marquetes. ... Sigue leyendo >>

20/02/2020

Curiosidades del mundo del vino II

Curiosidades del mundo del vino que seguro desconocías y que te sorprenderán. Datos curiosos que como buen amante del vino deberías conocer.

Gracias al número de lecturas, la buena acogida y a alguna de vuestras aportaciones, publico una nueva entrada sobre datos curiosos, sorprendentes y desconocidos del mundo del vino. Otras cinco curiosidades que seguro desconocías y que te sorprenderán. ... Sigue leyendo >>

11/02/202011/02/2020

Valduero 6 años 2011: cuando el tiempo es relativo

Valduero 6 años 2011, un vino de alta expresión, un reserva nacido en la Ribera del Duero que el tiempo y la espera han sabido perfilar amablemente

Decía Albert Einstein que el tiempo es relativo, que este transcurre de manera diferente dependiendo de las circunstancias. Razón no le faltaba. Una hora será siempre 1 hora, 60 minutos o 3.600 segundos, la cuestión estriba en las circunstancias que nos rodean como las responsables de percibirlo de una forma más o menos equitativa respecto al tiempo real transcurrido. Es una cuestión de percepción que para unos será mucho y para otros poco. ... Sigue leyendo >>

03/02/2020

Curiosidades del mundo del vino

Curiosidades del mundo del vino que seguro desconocías y que te sorprenderán. Datos curiosos que como buen amante del vino deberías conocer.

El mundo del vino da para escribir mucho. Desde tipos de uvas, diferentes elaboraciones, sistemas de crianza, hasta un sin fin de datos técnicos, estadísticas de consumo o tendencias. También existen anécdotas y datos curiosos que merece la pena conocer. En esta entrada os presento una serie de curiosidades del mundo del vino. ... Sigue leyendo >>

20/01/2020

Enofusión 2020 diez años al servicio del vino

Enofusión la primera gran cita del año del sector del vino cumple diez años. Un espacio por y para el vino convertido en el primer termómetro de la situación del sector

Como en anteriores ediciónes la fusión entre gastronomía y vino es una simbiosis consagrada. Dentro del marco de Madrid Fusión y de forma paralela se celebra Enofusión, una cita con el vino como protagonista en el que varios espacios y actividades demuestran el potencial de una parte importante del sector nacional. ... Sigue leyendo >>

11/12/201911/12/2019

Mar de Uvas: Syrah y Merlot

Mar de Uvas una serie de dos vinos monovarietales de bodegas Tridado renueva el lineal de Mercadona

Segundo post en el que de cara a las navidades analizamos las nuevas incorporaciones en el lineal de vinos de Mercadona. La cadena de supermercados valenciana apuesta por ofrecer nuevos vinos a su clientela habitual. En esta ocasión dos elaboraciones de Bodegas Viña Tridado. Mar de Uvas Syrah y Mar de Uvas Merlot. ... Sigue leyendo >>

04/12/201905/12/2019

Los Vinos de Jumilla despliegan su potencial en Madrid

La D.O.P. Vinos de Jumilla presenta en el Hotel Intercontinental una amplia gama en vinos donde descubrir el potencial de la Monastrell, elaboraciones en blancos, vinos dulces y sus sorprendentes vinos de licor
... Sigue leyendo >>

26/11/2019

Embrujada Tinto Roble 2017

Embrujada Tinto Roble 2017 una de las novedades de cara a las navidades llegada de Navarra se posiciona en el lineal de Mercadona

Hacía ya algún tiempo que Mercadona no incorporaba novedades en el lineal. La llegada de las navidades, esta fecha cada vez se adelanta más para incitar al consumo, hace que grandes superficies y supermercados amplíen su oferta en la sección de vinos. Acción que beneficia tanto al local como al consumidor al ampliarse la oferta. ... Sigue leyendo >>

20/11/2019

La revolución por copas llega a Madrid

Coravin se presenta en Madrid con una cena maridaje donde el vino puede servirse por copas sin necesidad de descorchar. La revolución por copas
... Sigue leyendo >>

07/11/2019

Bodegas Valdemar el enoturismo accesible

Bodegas Valdemar ofrece una completa experiencia de enoturismo en el que los detalles marcan la diferencia. Tradición y accesibilidad con el vino como protagonista

Con la todavía resaca festiva de la jornada en la que Bodegas Valdemar celebró su 130 aniversario, me acerco a la localidad alavesa de Oyón para conocer «in situ» su trabajo. Una jornada para recorrer sus instalaciones de donde saldrán los vinos de esta más que centenaria bodega. Vinos con larga tradición riojana. ... Sigue leyendo >>

22/10/2019

Bodegas Valdemar celebra 130 años de historia

Bodegas Valdemar celebra su 130 aniversario en una velada en la que el arte y la gastronomía se maridan con vino. Vinos para celebrar, para disfrutar

El tranquilo y acogedor Palacio Gans se esconde entre los altos edificios de la calle Princesa, en el corazón de Madrid, alejado del constante bullicio de la capital. Un espacio en el que la música, la original y sorprendente gastronomía de Basque Culinare Center y los buenos vinos de Bodegas Valdemar serán escenario para celebrar 130 años de esta histórica bodega riojana. ... Sigue leyendo >>