12 formas originales de reciclar botellas de vino

En un post anterior os enseñamos 8 formas originales de reciclar una barrica. Bien, pues siguiendo con el reciclado hoy queremos que conozcáis 12 formas, también originales, de reutilizar las botellas de vino. Iremos desde las más sencillas e iremos subiendo el nivel. ...  Sigue leyendo >>

8 formas originales de reciclar una barrica 

En esto del reciclaje todos nos estamos concienciado que reutilizar aquello que ya no nos sirve es una manera inteligente de no agotar los limitados recursos naturales. Los que somos menos hábiles o el tiempo no nos permite transformar lo que ya no nos resulta útil, simplemente lo depositados en el contenedor del color correspondiente habilitado para ello. ...  Sigue leyendo >>

Tendencias en el consumo de vino en el 2016 

Bien es cierto que cada vez más los jóvenes son más proclives a consumir vino, y cada vez son más los que lo hacen. Antaño el vino era entendido como una bebida de personas mayores que se consumía a diario en la comida o bien en el bar con unos chatos. Por suerte esta tendencia se ha ido modificando y hoy en día se entendiende el consumo de vino como un acto sociocultural o emocional...  Sigue leyendo >>

Como son las etiquetas de los vinos según el país

Hoy quiero presentaros un comparativo de como cada país elabora las etiquetas de sus vinos. Estas se proyectan y diseñan en función de sus tradiciones, cultura de consumo e historia. No es una norma generalizada pero sí aplicable a la mayoría de los vinos. ...  Sigue leyendo >>

Que cava elegir para estas fiestas

Ahora que se acercan las fiestas navideñas en Lacasadebaco os aconsejamos que tipo de cava escoger y para que ocasión. No os conformeis con el que os regalan en la cesta, si es que lo recibis, si queréis que vuestra comida o cena, a la que dedicais toda la atención y esmero, sea un éxito para vosotros y vuestros invitados. Y despidais el año con un buen brindis. Vamos a ver los tipos de cava en función de la comida y los invitados. ...  Sigue leyendo >>

 Cuidarse con vino

Desde tiempos ancestrales el ser humano se ha preocupado por el cuidado de su imagen. Mantener esta con un aspecto juvenil de piel tersa e hidratada, en la cual, el paso del tiempo solo sea un grato recuerdo en la memoria y el cuerpo el camino para llegar a tal fin. ...  Sigue leyendo >>

Valdueza 2014: Trashumancia, aceite y vino

El vino que hoy catamos en Lacasadebaco pertenece a una familia con historia dentro de la comunidad extremeña. Valdueza, un Marquesado del siglo XVII que a día de hoy sigue vigente. La familia del Marqués de Valdueza hasta ahora era reconocida por su ganado, el cual, sigue haciendo la trashumancia desde Extremadura a Ávila. En la alta cocina por sus preciados aceites de calidad. Y ahora por la elaboración de vinos. ...  Sigue leyendo >>

Haciendo vino

Hoy vamos a detallar de forma breve el proceso de elaboración del vino de manera tradicional, a la antigua usanza. A esta elaboración se le han ido sumando diferentes métodos, técnicas, procesos y los secretos particulares de cada bodega que hacen de cada vino único. ...  Sigue leyendo >>

Romántica 2012 Crianza: Vinos que cuentan una historia

El vino que hoy traemos lo descubrí en una reciente comida a las afueras de Madrid. Pertenece a las bodegas Vintae colección De Bardos, la cual elabora 5 vinos con una historia diferente. Antiguamente los Bardos transmitían las historias, leyendas y poemas de forma oral. Esto es lo pretenden con cada una de sus botellas. Además, entre otros, trabajan 15 denominaciones de origen. Vintae son lo impulsores del proyecto Garnachas de España del que ya hablamos y López de Haro, del que ya hablaremos. ...  Sigue leyendo >>

Bodegas con encanto 

Hoy en día la imagen que todos teníamos de las bodegas sigue en el recuerdo. Cuevas escabadas en la tierra a pico y pala, oscuras y con olor a tierra húmeda. Una imagen virtual de lo que en tiempos pasados fue el reposo del vino. A día de hoy siguen existiendo en memoria de los que con mucho esfuerzo trabajaron en ellas y como atractivo turístico.  ...  Sigue leyendo >>

Los beneficios del vino

Aquí tenéis una serie de breves razones por las cuales es saludable beber vino, eso sí siempre con moderación. Una o dos copas diarias nos pueden aportar varios beneficios para nuestro organismo además de favorecer la digestión. ...  Sigue leyendo >>

Monte Pinadillo: Pssss…..Pinchazo

Viernes noche, llueve en Madrid, hace frío y no apetece salir. Plan alternativo cenar en casa. Siempre procuro tener algo de queso, jamón embutidos ibéricos… y para beber un vinito. En esta ocasión decidí catar un Ribera del Duero que no conocía a ver que tal. ...  Sigue leyendo >>

Sacando corchos

El principal problema que nos podemos encontrar a la hora de abrir una botella es el descorche. Tanto si la botella es recién adquirida como si la hemos guardado en nuestra bodega para esa ocasión especial. Y en mayor medida el problema se puede agudizar en este último caso ya que el paso del tiempo puede haber deteriorado el corcho. Hay muchos tipos de sacacorchos; de aguja, de aire, de pared…etc. hoy traemos los más comunes. Los de andar por casa. ...  Sigue leyendo >>

Cada oveja con su pareja

Hoy en Lacasadebaco traemos una relación muy especial. Es la que tienen vinos y quesos. Os proponemos una selección de tipos de quesos y su maridaje con vino. Un matrimonio difícil de separar. ...  Sigue leyendo >>

Blogdegueando

El pasado domingo tuve la oportunidad de realizar una visita a una bodega de principios del siglo XIX con larga tradición en la elaboración de vinos en la localidad madrileña de Colmenar de Oreja. Una gratificante experiencia que os recomiendo y una gran oportunidad para acercarse a la elaboración del vino. En este caso un D.O. Madrid. Bodegas Peral...  Sigue leyendo >>