Vendimia nocturna ¿Que aporta al vino?

El vino que hoy tenemos se diferencia por haber sido vendimiado de noche. Antes de su cata vamos a ver que significa el término vendimia nocturna. Obviamente se refiere a el proceso de recolección de la uva por la noche. Pero esta labor que hace y en qué diferencia al vino si en vez de hacerlo durante el día se realiza por la noche. ...  Sigue leyendo >>

Bento 2015

El vino que os recomendamos para este finde, es un vino blanco de Rueda que podéis encontrar en casi todas las grandes superficies y además fácilmente reconocible por el diseño de su etiqueta inspirado en ese coche descapotable para moverse por la costa de Menorca. ...  Sigue leyendo >>

Picarana negra vino blanco

El vino que hoy os presentamos hace referencia al  nombre de un pájaro. Picarana también conocido como picaraza y más comúnmente por urraca. Es en San Martín de Valdeiglesias donde al ave en cuestión se le llama así, y el cual sirve para darle nombre al vino que hoy catamos. ...  Sigue leyendo >>

Vivanco 2015: Innovando en la Rioja

Cuando la oferta de un producto es abundante y lineal, el consumidor, por lo general, se satura y cabe la posibilidad que éste decida cambiar de marca. Tomando como referencia las denominaciones de origen, en este caso las marcas, si éstas se alinenan y sus vinos se hacen monótonos, puede que los fieles decidan cambiar de parroquia. Como se puede evitar y fidelizar a los consumidores?. La respuesta es…. innovando. ...  Sigue leyendo >>

Toda una Tentazión

En Lacasadebaco hemos tenido, gracias de nuevo a Luis del Rincón Medejar de Olmedo, la oportunidad de catar un vino muy especial ya que solamente se han elaborado 5.000 botellas. Es una edición limitada elaborada por las Bodegas Eresma – La Soterreña. ...  Sigue leyendo >>

Pazo Do Souto 2015


Blanco Ribeiro de las terras gallegas procedente de la ribera del Miño es un vino muy suave, fresco, afrutado de color amarillo transparente. Como la mayoría de los Ribeiros son de fácil paso por boca, con sabor fresco y aromático. Ideal para acompañar marisco, pescados y quesos suaves. Servir muy frío 4° – 6°.
Buena relación calidad precio por 4 €. ... 

Mesta 2016: un Verdejo de Uclés

La uva blanca de la variedad Verdejo está de moda a día de hoy. Eso no hay quien lo dude. Originalmente, en su mayoría, es conocida por los vinos de Rueda, pero hoy queremos que la conozcáis por otra denominación de origen. La de Uclés. ...  Sigue leyendo >>

Ruy Diaz



Ruy Díaz 2015 es un vino de uva 100% Verdejo del mismo Rueda. Hay que fijarse en la añada en este tipo de vinos, siempre del año anterior al de consumo. Vino afrutado con un ligero toque a manzana y regusto anisado. Fresco. Podéis tomarlo con los aperitivoso o arroces suaves. Servirlo frío 9° – 10°.  ...  Sigue leyendo >>

Dime que sí 

El otro día me acerqué a comprar al famoso super que todos conocemos más por el boca a boca que por su publicidad. Mercadona. Hasta me aparece en el corrector y es la primera vez que lo escribo. Eché un ojo a su limitada bodega a ver si veía algo distinto para catar. Enseguida me llamó la atención por su diseño, su nombre y el letrero de oferta. Me dije, vamos a ver que tal. ...  Sigue leyendo >>

José Pariente 2015: blanco de Rueda para cerrar el año

Hoy en lacasadebaco quiero recomendaros un vino blanco muy versátil. Tanto para que acompañeis vuestras celebraciones navideñas en casa, como si sois invitados, lo lleveis, y quedareis bien con vuestros anfitriones satisfaciendo los paladares más exigentes. Incluso el de la suegra. Se puede tomar como aperitivo antes de comer o bien acompañando un rico pescado. ...  Sigue leyendo >>

Habla de ti…

Las bodegas extremeñas no se quedan atrás en la elaboración de buenos caldos tanto Tintos como Blancos. Atrás quedan esos recuerdos de los vinos toscos de Pitarra, con un alto grado alcohólico elaborados artesanalmente en bodegas familiares y guardados en tinajas de barro. A día de hoy esto ha cambiado y su elaboración está prohibida aunque se sigue realizando de forma clandestina. ...  Sigue leyendo >>

As Sotres 2011: El Sil y el sol

Viernes noche. Donde cenar?. Aquí, allí, allá, a un gallego. Lo típico de la tierra…pulpo, vieiras, lacón con cachelos y para acompañar un vino blanco D.O. Valdeorras. Su cultivo en terrazas en la cuencas de los ríos Sil y Xares en suelos granitos y de pizarra le aportan a la uva Godello un carácter especial afrutado, aroma floral, herbáceo, a la vez que un color amarillo pajizo. ...  Sigue leyendo >>

Comida con amigos

Una vez al mes, más o menos, nos juntamos un grupo de amigos de toda la vida en Alpedrete, un pueblo en la sierra de Guadarrama con mucho encanto para comer,  y aparte de cocinarles que es otra de mis aficiones, me encargan que lleve el vino. Estas dos últimas reuniones he optado por estos dos. Uno blanco para aperitivo y otro tinto para plato principal que aquí os dejo. ...  Sigue leyendo >>