Blog de vinos. Aprende de la cultura, actualidad y enoturismo. Experiencias vinícolas. El vino desde la óptica del disfrute capitaneado por David Manso
Me llega de forma desinteresada para mi valoración personal una muestra de VAEL 2020, un vino tinto bajo D.O. Jumilla con el que la Familia Lozano quiere homenajear no solo a las primeras generaciones de viticultores de la propia familia, sino también al pasado Íbero que habitó siglos atrás el suroeste peninsular. ...
Ser comunicador del vino requiere también de cierto trabajo de investigación, saber cúales son las tendencias, no solo del mercado, sino que también del consumidor. A parte de las lecturas en medios especializados, las catas profesionales, los concursos,…etc. es bueno bajar al ruedo y poder tener un referente en los lugares donde se realiza la compra de vino, y es ahí donde entra en juego la visita a supermercados, un buen indicador para saber qué se consume. ...
Retomamos la actividad tras las fiestas navideñas en otro año que se han visto trastocadas por una nueva ola, y ya van seis, de este maldito virus que se resiste a dejarnos. No nos queda otra que resignación. Un tiempo que hay que procurar aprovechar y en el que uno no ha estado parado. Temas de la AEPEV como los Premios a los Mejores Vinos 2021, trabajar en los nuevos destinos de Wine Rider, y sobre todo cocinar han ocupado parte de mi tiempo estas pasadas fiestas. Actividad esta última que disfruto, me relaja y me ayuda a pensar. ...
En una entrada reciente celebraba los cuatro años de andadura de La Casa de Baco con la publicación de 400 post, muchos kilómetros y un libro. Un post en el que como su título resume he recorrido muchos kilómetros visitando bodegas y desarrollando el proyecto Wine Rider, acudiendo a catas y salones, y escrito un libro, sin obviar los artículos publicados en este espacio, alguno más de 400, y en otros medios. Pero interiormente sentía que este titular se quedaba en parte huérfano, incompleto, que faltaba algo importante para que ese resumen que hacía sobre este periodo estuviera completo. Un palabra que me ha acompañado durante estos cuatro años, eje y motivo de existencia de este espacio, y esta es «vino». Entendiendo el término vino bajo un concepto que va más allá del propio líquido de uva fermentado y en el que su cultura también tiene cabida. ...
Poco más de un año ha pasado desde la publicación en este espacio de la añada 2015 de Ritus. Muy poco parece haber cambiado la situación respecto a esas fechas, quizás una menor incertidumbre ante la COVID y las esperanzas puestas en una vacuna que poco a poco nos abren las esperanzas a retomar nuestra vida con normalidad. Por lo demás seguimos igual. Pero todos debemos seguir hacia delante, donde quedarse parado no es una opción. El campo tampoco para y las bodegas han de seguir sacando nuevos vinos y las añadas en curso. ...
No es la primera ni seguro la última que traemos al blog de LaCasadeBaco un vino de esta bodega ubicada en la Rioja Alavesa. Con anterioridad ya os presenté una de sus elaboraciones, un vino de autor. Selección Privada 2016. Dominio del Berzal es una bodega familiar, tradicional, que los hermanos José Luis, Juan Mari e Iñigo Berzal fundaron allá por 1999. Ya son 22 años en los que la experiencia y el trabajo han logrado que sus vinos tengan una buena calidad y sean referentes de esta zona de producción. Una continuidad al trabajo y amor por el cultivo de la vid heredado de sus antecesores. ...
Ando liado en un nuevo proyecto que rondaba hacía ya un tiempo mi cabeza. El confinamiento y esta época de restricciones me ha servido para ir perfilándolo. Tener la cabeza ocupada es una buena vía de escape ante la actual situación, y además aprovechar para ir preparando esta nueva andadura. De momento no puedo contaros sobre el, pero os adelantaros que será algo novedoso y atractivo. Mientras, ante la falta de actos, salones y visitas a bodegas, poco más nos queda a los escritores del vino que refugiarnos en estos proyectos y seguir catando vinos en casa. Hoy, para romper el dicho seré profeta en mi tierra y cataremos un vino de Madrid. Dehesa Valqueijoso 2012. ...
Para hacer un buen vino, uno de los llamados grandes vinos, es fundamental contar con una uva de la máxima calidad. Si se parte de una uva de baja calidad por mucha «magia» que se quiera hacer en bodega es imposible lograrlo. El buen vino como la buena cocina, han de tener buena materia prima. Partiendo de esta premisa, dentro de cada zona de producción encontramos localizaciones que por sus propias características hacen que los frutos cosechados sean año tras año los más idóneos para elaborar buenos vinos. ...
Llegan a mí de manera desinteresada tres vinos nacidos del meandro de San Rafael en La Guardia, un emplazamiento al margen del Ebro en el que Villota cultiva las diferentes uvas que conformarán sus vinos. Una representación del conjunto de variedades tradicionalmente cultivadas en Rioja aplicando un cultivo respetuoso con el medio ambiente. Vinos que buscan la expresión del terruño. ...
Llega a mí de manera desinteresada esta muestra de la nueva añada Selección Privada 2016 de Dominio del Berzal. Como alguna vez os he indicado no publico todo aquello que me llega. Hay ocasiones en las que sentarse delante del teclado y dedicarle unas líneas no es una cuestión de pereza, más bien de tiempo, a la vez que un acto que requiere que el vino a comunicar me guste, tenga algo especial y por tanto considerarlo también de interés para vosotros. ...
Dicen que cada vino cuenta una historia, y así es. Detrás de cada botella existe un porqué de su nacimiento, de su nombre, en definitiva de su razón de ser. Unas atenderán a un determinado paraje, finca o fuente cercana, otras al nombre de algún familiar del bodeguero, e incluso a algún personaje histórico que esté relacionado con la zona de producción del vino. En definitiva se establece una relación que generalmente se ve reflejada en el nombre del vino, en su etiqueta o, como es el caso de la serie Lavirtu, mediante realidad aumentada. ...
Pese a la doble crisis provocada por la covid, por una lado la más dura y evidente, la sanitaria, y por otro la económica provocada y arrastrada por la primera, el sector del vino, como otros tantos, no puede parar. El vino podrá retenerse en bodega a la espera de darle salida, pero el campo sigue produciendo uva y los depósitos, barricas y botelleros han de hacer hueco para acoger la nueva vendimia. Una vendimia que está ya a las puertas de ser cosechada. ...
Un vino simplemente ha de estar bueno para que nos guste, para que nos deleite los sentidos a su cata, pero ha de tener algo más detrás para lograr enamorarnos. Conocerlo en profundidad nos llevará a un punto emocional que va más allá del simple placer hedonista de pasar por nuestro paladar, que está muy bien, pero serán sus orígenes, su historía, la dedicación e ilusión puestos en su creación los que nos lleven a sentirlo, a emocionarnos a su disfrute. ...
Es momento de espera, de librar una guerra, quizás la guerra con más batallas de la historia de la humanidad. Porque en cada país, en cada ciudad, en cada barrio, en cada casa se libra una particular batalla contra un enemigo común. Un enemigo que no entiende de de razas, de sexos, de colores, pero que a los más curtidos y experimentados difícilmente concede una tregua. ...
Decían los expertos a principios del presente siglo que si el XX fue “El Siglo de la Guerras”, este todavía joven en proceso de maduración XXI se predecía que sería “El Siglo de las Enfermedades”. Por esas fechas las predicciones se veían lejanas, como una profecía al más puro estilo Nostradamus que todos desatendíamos a razones como si de una película apocalíptica se tratase. Hoy el Coronavirus llega a nuestras vidas como segunda amenaza, un temible Ébola ya pasó por suerte de puntillas. Parece ser que las predicciones se están cumpliendo, y no sabemos que más nos deparará el resto de los 80 años que nos quedan para superar el presente siglo. ...