Blog de vinos. Aprende de la cultura, actualidad y enoturismo. Experiencias vinícolas. El vino desde la óptica del disfrute capitaneado por David Manso
De siempre me han gustado la innovaciones en cuanto al vino se refiere. Salirse de los cánones establecidos nos invita a probar nuevas experiencias vinícolas y con ello nuevos vinos. Es el caso del que hoy tenemos. Por la bodega en sí, Virxe de Galir, por haber sido la pionera en calificar un vino como crianza bajo la denominación de origen Valdeorras. Tenía que catarlo. ...
La Coppelia es un ballet sentimental y cómico de tres actos que Leo Delibes creó inspirado en el cuento de Hoffmann El hombre de Arena. Pero este es un blog de vinos y no procede hablar de otra cosa que no sea de ellos. La Copelia es un vino sin bodega propia siendo Pagos de Galir la encargada de embotellar este vino. Es un detalle en el que suelo fijarme ya que hay bodegas que no solamente embotellan a otros productores, si no también a particulares. Eso sí, exigiendo un mínimo de unidades. ...
Viernes noche. Donde cenar?. Aquí, allí, allá, a un gallego. Lo típico de la tierra…pulpo, vieiras, lacón con cachelos y para acompañar un vino blanco D.O. Valdeorras. Su cultivo en terrazas en la cuencas de los ríos Sil y Xares en suelos granitos y de pizarra le aportan a la uva Godello un carácter especial afrutado, aroma floral, herbáceo, a la vez que un color amarillo pajizo. ...