Luis Cañas 2012 Crianza: un vino para no fallar

Cuando salgo a comer o cenar y pido la carta de vinos, como todo amante del vino la miro con detenimiento. Busco nuevos vinos, selecciono en función a la comida que vayamos a pedir, y como no, me fijo en los precios. Pero cuando la carta es corta y no hay mucho donde elegir voy a lo seguro. Es el caso, entre otros, del vino que hoy tenemos. Una elección sobre seguro que a día de hoy no me ha fallado. ...  Sigue leyendo >>

Un petit no tan petit

Petit es un vocablo originario francés que significa pequeño, lo mismo en catalán. Este es el nombre con el cual han bautizado las Bodegas Terras Gauda en la elaboración de sus vinos en el Bierzo; Pittacum. El hermano menor de sus 6 vinos en esta denominación de origen. Un vino joven, fresco y que sorprende por su buena calidad. En este caso para nosotros petit no significa pequeño. ...  Sigue leyendo >>

La pregunta del millón

Como saber si un vino es bueno o malo? No hay vino malo, ni bueno. Simplemente te gusta o no te gusta. Bajo esta premisa personalmente tengo cierta predilección, entre otras, por los vinos D.O. Bierzo. Sus terrenos áridos arcillosos y de pizarra, su clima templado mezcla del Atlántico y el Mediterráneo peninsular, el tipo de uva que principalmente suele ser Mencia, les aportan unas características de vinos potentes, sedosos, afutados y con cuerpo. ...  Sigue leyendo >>

Dos pesos pesados

En la comida mensual que realizamos los amigos esta vez tocaba salir, viene bien de vez en cuando que te lo de todo hecho y olvidarse de comprar, cocinar y sobre todo recoger. Quedamos en un restaurante que en alguna ocasión os he mencionado. La Mi Venta cerca del Palacio Real en Madrid. Pedimos la comida y decidimos catar dos vinos. ...  Sigue leyendo >>

A pie de barra

Es sábado, hace sol y hay que salir a dar una vuelta, disfrutar de la agradable compañía de los amigos, pasear, charlar… En definitiva vivir un poco. Así pues, tras dar una vuelta y disfrutar del ambiente y las calles de Madrid. Decidimos saborearlo también. Entramos en una de las tantas y variopintas tabernas del centro ciudad. Normalmente cuando quedamos un grupo solemos tomar en vez de copas una botella. Esto, aparte ser más económico y garantizar su calidad, nos permite intercambiar opiniones. ...  Sigue leyendo >>

Una bodega con solera

No hace mucho he recibido la gratificante visita de unas amigas de Huelva, y la cuestión que a todos ser nos suele presentar a menudo. Y a donde vamos? Un enigma a veces difícil de resolver. Buscando algo típico de Madrid pensé en algo original y me dije, a Las Bodegas Rosell en la zona de Atocha. Una bodega con solera y muy concurrida de Madrid que ha sabido adaptarse en el tiempo. Con buena comida y una carta de vinos muy amplia con unas 30 D.O. distintas, casi nada. Decidimos probar un D.O. Bierzo ...  Sigue leyendo >>

As Sotres 2011: El Sil y el sol

Viernes noche. Donde cenar?. Aquí, allí, allá, a un gallego. Lo típico de la tierra…pulpo, vieiras, lacón con cachelos y para acompañar un vino blanco D.O. Valdeorras. Su cultivo en terrazas en la cuencas de los ríos Sil y Xares en suelos granitos y de pizarra le aportan a la uva Godello un carácter especial afrutado, aroma floral, herbáceo, a la vez que un color amarillo pajizo. ...  Sigue leyendo >>

Vinos de Autor

Los vinos de Autor son las obras maestras de las bodegas. En ellos se intenta expresar su potencial, su identidad, su trabajo. Son vinos que buscan calidad y no cantidad, y para ello, si hace falta, se saltan las normas de los consejos reguladores. Son cosechas exclusivas seleccionadas que el enólogo mima atentamente usando barricas, botellas y elaboración especiales superiores a los vinos de Pago. Obras de arte enologicamente hablando. ...  Sigue leyendo >>

Tesoros de Extremadura 

Continuando por tierras extremeñas pudimos disfrutar de las fiestas que identifican culturalmente a esta zona del suroeste de España. Por estas fechas, y a falta de las tan codiciadas setas por falta de lluvias, los habitantes del Valle de Jerte dedican su tiempo a asar castañas denominadas en la zona «calbotes» y comercializar productos autóctonos como quesos, embutidos, cerezas, licores…Una de estas poblaciones es Tornavacas. ...  Sigue leyendo >>

Por el Valle del Jerte 

Por tierras de Extremadura lacasadebaco ha hecho parada obligada en el pueblo de Jerte famoso por su cultivo de una fruta tan sabrosa como es la cereza. Pero en esta ocasión no ha sido ese el motivo, si no para visitar a Agustín. Un apasionado del vino y la restauración al mando del restaurante vinoteca La Sotorriza...  Sigue leyendo >>

Y fuera de carta tenemos…

Siguiendo vuestras recomendaciones, Muchas gracias Guillermo por esta botella que me has obsequiado, hoy lacasadebaco ha tenido el placer de degustar un muy buen vino. Delicia de Baco 2011 Cuveé especial D.O. Rioja. Cuveé es un termino francés que hace referencia a la mezcla de distintos tipos de uvas en su elaboración. Lo habréis visto en los cavas y chapagnes. También pueden ser distintas añadas. ...  Sigue leyendo >>

Resalso 2012: Los Hermanos menores

Con la mala situación económica pasada y actual, muchas bodegas se han visto en la necesidad de sacar al mercado botellas a precios más asequibles, al amparo de su marca reconocida tras años y de crear vinos con renombre y tradición, han apostado por vinos que les reportasen los resultados que sus «buques insignia» no lograban y así llegar a un abanico más amplio de clientes. Una veces sin obtener los resultados buscados y otras veces si. ...  Sigue leyendo >>

Hito 2013: De pura cepa

Hoy os traigo dos vinos de la bodega Cepa 21, otro proyecto de Emilio Moro. Uno lo suelo adquirir de forma habitual para picotear en casa, El Hito. Y el otro lo compré para celebrar una comida por un ocasión especial Cepa 21 2010. ...  Sigue leyendo >>

Asido 2009: será o no será… Asido

No esperaba que un vino cambiase tanto mi impresión de una bodega. Es el caso de Asido 2009 de Ricardo Benito de Navalcarnero. La verdad es que les conocía por haber visto sus vinos de mesa en restaurantes de menú del día y en un mesón muy conocido de la Sierra de Madrid, el Chivo Loco en Cercedilla. El cual sirve unas jarras de barro a la antigua usanza de vino embocado muy rico precisamente de esta bodega. Así que el otro día le vi y decidí cogerle para catarlo. ...  Sigue leyendo >>

Una tienda inesperada II

Como última recomendación un vino de la comunidad de Madrid, los cuales se elaboran en tres regiones: Arganda del Rey, San Martín de Valdeiglesias y Navalcarnero. Según el Consejo Regulador los vinos tintos deben tener un porcentaje mínimo de un 85% de las variedadedes Tempranillo,  Garnacha,  Merlot, Cavernet Sauvignon y Syrah lo que les confiere un sabor con identidad propia. ...  Sigue leyendo >>