Luis Cañas Crianza 2014: maridaje asiático

Llega el nuevo año y se nos agolpan las nuevas ideas, proyectos e ilusiones. Como si nuestra mente se tratase de un ordenador, la reseteamos intentando reestablecer orden en lo que anteriormente estaba destartalado y convertir los aspectos negativos del  pasado en algo que llevar a la papelera de reciclaje. Lógicamente habrá ciertos archivos que permanezcan en memoria, pero el optimismo nos hace afrontarlos con una óptica más positiva. Cambiar la rutina nos puede ayudar en esta ardua tarea. Ánimo y a por ellos. Hoy un atípico maridaje. ...  Sigue leyendo >>

Cumplimos un año y lo celebramos con "The Invisible Man 2015"

Llegó el día del primer aniversario de Lacasadebaco, el 25 de Octubre de 2016 iniciamos esta apasionante aventura, y por fin cumplimos un año. Nos sentimos muy felices por este primer año de contaros nuestras experiencias, artículos y catas de vinos. Y a su vez crear un espacio en el cual, tanto nosotros como vosotros los lectores, nos acerquemos, aprendamos y compartamos un poquito más de este tan apasionante mundo del vino. ...  Sigue leyendo >>

Sierra Cantabria 2014: Sabor riojano 

Tanto el nombre de este vino como su bodega de procedencia hacen mención a la sierra en la cual se sitúan sus viñedos. La Sierra de Cantabria. Un paraje natural dentro del marco de La Rioja ya casi en el límite con la provincia alavesa. ...  Sigue leyendo >>

Señorío de Villarrica 2014 crianza: Maridaje carnívoro

Cada cierto tiempo tengo la necesidad imperiosa de comer carne. No se si vosotros tendréis esta sensación pero yo personalmente y aunque para ciertos colectivos como vegetarianos, veranos, …etc. sea un sacrilegio me considero carnívoro. Y que mejor, entre otras, que satisfacer este ansia en un restaurante con especialidad en carnes. Uno de mis preferidos Vaca Lucía en Villanueva del Pardillo. ...  Sigue leyendo >>

Viña Salceda 2014 crianza: valor seguro 

Hay ciertos vinos que desde mi punto de vista son considerados como un valor seguro. Pasan los años, cambian las añadas, se modifican etiquetas pero el vino en sí sigue siendo, si no los mismos, muy similares en cuanto a equilibrio y afinamiento en su elaboración. ...  Sigue leyendo >>

Pies Negros 2015: pisando uvas

El nombre del vino que hoy catamos parece hacer referencia a un jefe indio de los que cabalgaban subido a lomos de un caballo sobre una manta en el lejano oeste. Nada más lejos de la realidad, si no que sería el color del cual teñiríamos nuestro apéndices inferiores en el caso de pisar la uva, a la manera tradicional, para extraer el codiciado mosto. ...  Sigue leyendo >>

Hacienda López de Haro 2010 Reserva: bodega clásica 

Cuando tengo que comprar vino me siento como un niño el primer día de la vuelta al cole. Impaciente por ver a sus amigos y contar lo divertidas y alegres de sus vacaciones. Para mí, su compra es un ritual, me gusta planificarla. Establecer un presupuesto, llegar al lugar y comparar, ver añadas, denominaciones de origen, bodegas y como no precios. Me puedo tirar si el lugar lo requiere por su oferta un buen rato. Hasta que mi mujer me rescate o el tiempo me devuelva a la realidad. ...  Sigue leyendo >>

Señorío de Villarrica 2011 tradición familiar 

Es por 1860 cuando la bodega Señorío de Villarrica comienza su andadura en la localidad riojana de San Asensio elaborando vino para consumo familiar y su venta en pueblos colindantes. Cuatro generaciones después está tradición continúa manteniendo la filosofía heredada de sus antecesores de elaborar sus vinos tradicionalmente. ...  Sigue leyendo >>

La Maldita garnacha en la Rioja

Hace no mucho hablamos de una bodega para la cual el significado de la palabra trabajo es innovación. Bodegas Vivanco. En esa ocasión catamos un vino blanco por su originalidad. Vivanco 15 . Un vino que pretende romper con lo establecido. Hoy traemos otro vino, esta vez tinto, que pretende también romper con la establecida tradición implantada, con el paso de los años, de cultivar una uva distinta a la habitual bajo su denominación de origen. ...  Sigue leyendo >>

Otoñal 2010 Reserva 

De las botellas que me van llegando, las adquiridas y las que son un presente hay entre estas unas que, a simple vista, llaman más la atención bien por la denominación de origen o la bodega productora, bien por la añada o por el diseño de su etiquetado. ...  Sigue leyendo >>

Marqués de Riscal 2004 Reserva: 10 años sin inmutarse 

Quedamos a comer con unos amigos. A falta de setas este tan mal año, y con el frío que hace apetece comer calentito, y que mejor ocasión para meterse un cocido entre pecho y espalda. Como suele ser costumbre entre nosotros nos repartimos las tareas. A mí me tocó comprar y elegir el vino. Estando en ello me llaman y me dicen: no compres mucho que Sito trae una botella magnum que tiene en casa y quiere que la probemos. Oído cocina. Llega el sábado y que me encuentro? Ohhh. Sorpresa. ...  Sigue leyendo >>

Un Belén, musgo y Muga

Por estas fechas navideñas hay un pueblo de la sierra de Madrid muy conocido por su famoso monasterio del siglo XVI encargado construir por Felipe II. San Lorenzo de El Escorial. Acercándose la Navidad el pueblo realiza diversas actividades y un construyen un belén que se extiende con diferentes escenas por sus históricas calles y plazas. Que mejor excusa para visitarlo y comer en alguno de sus típicos restaurantes. En este caso en el restaurante Cava Alta con buena carta de vinos, un vino del mes a buen precio y buenos platos. Y para acompañar el almuerzo un vino.  ...  Sigue leyendo >>

Faustino VII: Vinos de diario

Es jueves, el día está grisáceo, el seco frío de Madrid cala en los huesos. Hay que comer algo calentito para entonar el cuerpo y que mejor que unas lentejas estofadas. Ayer en la tarde me acerqué al super del barrio, me gusta tener un vino, llamémosle “de diario“, para este tipo de comidas, las de cuchara, que requieren de un vasito o dos. Como cualquier mortal, no abrirmos todos los días botellas y menos si valen unos euros. Así que me fijé un precio relativamente bajo y miré que había en los estantes. ...  Sigue leyendo >>

Luis Cañas 2012 Crianza: un vino para no fallar

Cuando salgo a comer o cenar y pido la carta de vinos, como todo amante del vino la miro con detenimiento. Busco nuevos vinos, selecciono en función a la comida que vayamos a pedir, y como no, me fijo en los precios. Pero cuando la carta es corta y no hay mucho donde elegir voy a lo seguro. Es el caso, entre otros, del vino que hoy tenemos. Una elección sobre seguro que a día de hoy no me ha fallado. ...  Sigue leyendo >>

Y fuera de carta tenemos…

Siguiendo vuestras recomendaciones, Muchas gracias Guillermo por esta botella que me has obsequiado, hoy lacasadebaco ha tenido el placer de degustar un muy buen vino. Delicia de Baco 2011 Cuveé especial D.O. Rioja. Cuveé es un termino francés que hace referencia a la mezcla de distintos tipos de uvas en su elaboración. Lo habréis visto en los cavas y chapagnes. También pueden ser distintas añadas. ...  Sigue leyendo >>