Aprovechar el viaje

De mi última visita por tierras extremeñas, a parte de los bonitos recuerdos de los cerezos en flor, algún embutido tornavaqueño y sabrosos quesos de producción artesanal de la zona, aproveché para traer vinos de la tierra. Una costumbre que con los años he ido cogiendo ya que hay caldos difíciles de encontrar fuera de las zonas de producción. Entre ellos me agencié una Edición Especial de Unadir, bodega de la que ya hablamos. ...  Sigue leyendo >>

Ponte da Boga 2015: De la Ribera Sacra

Los vinos tintos de esta denominación de origen comprende 5 subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga, Rivera del Miño y Ribera del Sil, utilizan para elaborar sus caldos diferentes variedades de uva, concretamente 9. Sin embargo la variedad más utilizada es la Mencía en una proporción del 95%  frente al restante 5% de otras variedades. ...  Sigue leyendo >>

Castillo de Albai 2015

Un vino tinto joven con Denominación de origen Rioja de las bodegas Pago del Rey, ganador del gran Tempranillo de Oro en el año 2016. Con aroma a frutos rojos y toques florales. En la boca es fresco, denso y bastante agradable. Deja un regustillo final a frutos. Temperatura de servicio 15°. AL ser joven lo ideal es acompañar a carnes a la plancha, tapeo y guisos. ...  Sigue leyendo >>

Tendencias en el consumo de vino en el 2016 

Bien es cierto que cada vez más los jóvenes son más proclives a consumir vino, y cada vez son más los que lo hacen. Antaño el vino era entendido como una bebida de personas mayores que se consumía a diario en la comida o bien en el bar con unos chatos. Por suerte esta tendencia se ha ido modificando y hoy en día se entendiende el consumo de vino como un acto sociocultural o emocional...  Sigue leyendo >>

Changyu Noble Dragón

Hoy en Lacasadebaco hemos querido hacer honor a nuestro eslogan «Experiencias vinícolas » con la cata de un vino procedente de China, Changyu Noble Dragón. En su afán de conquistar el mercado mundial en todos los sectores ahora le toca al del vino. Esta es la primera bodega productora del gigante asiático que aterriza en España a través de Bodegas Atrio de la que ya poseen el 75%. Elaboran vinos desde 1892 de uva Cabernet Gernischt, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc en sus cerca de 1.400 ha con una producción de 400 Millones de botellas anuales. Es el vino más vendido en el mundo. ...  Sigue leyendo >>

Como son las etiquetas de los vinos según el país

Hoy quiero presentaros un comparativo de como cada país elabora las etiquetas de sus vinos. Estas se proyectan y diseñan en función de sus tradiciones, cultura de consumo e historia. No es una norma generalizada pero sí aplicable a la mayoría de los vinos. ...  Sigue leyendo >>

Care 2015 Rosado: Vinos de Cariñena

Esta zona vinícola situada al sur del río Ebro es la más antigua de la provincia de Zaragoza. Calificada desde 1933 es también de las primeras en España. Con tradición en la elaboración de vinos desde la Edad Media y conocida por los romanos como Canae. ...  Sigue leyendo >>

Tapeña 2015

Últimamente Carrefour ser está dando cuenta que el consumo de vino está en auge. Prueba de ello es el aumento de la oferta en su bodega. Por otro lado están teniendo en cuenta que el mundo no ser acaba en La Ribera, ni en la Rioja, sino que existen más denominaciones de origen. Esto nos viene bien a los que queremos probar otros vinos.  ...  Sigue leyendo >>

Papa Noel nos sorprende con Casajús

El pasado día de Navidad me acerqué a casa de unos familiares a celebrar la típica comida navideña. En mi afán de sorprender a mi cuñado, winlover donde los halla, me presenté con un vino de la Tierra de Extremadura. Allí iba yo con mi botella cuando me dice mi cuñado: Tengo un vino preparado para que lo pruebes a ver que te parece. Pues vamos allá. ...  Sigue leyendo >>

Marqués de Riscal 2004 Reserva: 10 años sin inmutarse 

Quedamos a comer con unos amigos. A falta de setas este tan mal año, y con el frío que hace apetece comer calentito, y que mejor ocasión para meterse un cocido entre pecho y espalda. Como suele ser costumbre entre nosotros nos repartimos las tareas. A mí me tocó comprar y elegir el vino. Estando en ello me llaman y me dicen: no compres mucho que Sito trae una botella magnum que tiene en casa y quiere que la probemos. Oído cocina. Llega el sábado y que me encuentro? Ohhh. Sorpresa. ...  Sigue leyendo >>

La Planta de Arzuaga 

Otra de las últimas recomendaciones que mi amigo Luis de Olmedo me instó a probar es un vino tinto de La Ribera del Duero. La Planta. Y que acierto. Era de esperar ya que detrás de esta creación está Bodegas Arzuaga. El nombre del vino hace referencia a su finca, la cual es reserva de fauna salvaje con jabalíes y ciervos. Si pasáis por Quintanilla de Onésimo en Valladolid os recomiendo visitarla junto con sus bodegas.  ...  Sigue leyendo >>

Un lagar en Isilla

De vuelta por Valladolid hago parada en Olmedo para ver a Luis del Restaurante Ricón Mudejar del que ya os he hablado, para tomar un café y charlar un poco de todo. Gran conocedor de caldos y con la experiencia de sus años como restaurador, en su afán de sorprenderme enológicamente, y lo logra, me recomendó varios vinos para mi posterior disfrute. Entre ellos un Ribera del Duero. ...  Sigue leyendo >>

Ruy Diaz



Ruy Díaz 2015 es un vino de uva 100% Verdejo del mismo Rueda. Hay que fijarse en la añada en este tipo de vinos, siempre del año anterior al de consumo. Vino afrutado con un ligero toque a manzana y regusto anisado. Fresco. Podéis tomarlo con los aperitivoso o arroces suaves. Servirlo frío 9° – 10°.  ...  Sigue leyendo >>

Un Belén, musgo y Muga

Por estas fechas navideñas hay un pueblo de la sierra de Madrid muy conocido por su famoso monasterio del siglo XVI encargado construir por Felipe II. San Lorenzo de El Escorial. Acercándose la Navidad el pueblo realiza diversas actividades y un construyen un belén que se extiende con diferentes escenas por sus históricas calles y plazas. Que mejor excusa para visitarlo y comer en alguno de sus típicos restaurantes. En este caso en el restaurante Cava Alta con buena carta de vinos, un vino del mes a buen precio y buenos platos. Y para acompañar el almuerzo un vino.  ...  Sigue leyendo >>

Aljibes 2012: vino de coupage

Hoy, a parte de la cata que os suelo presentar, quiero hablaros de los vinos Coupage. Este término francés consiste en mezclar vinos de la misma o diferente cosecha con el fin de unificar cualidades o tapar los posibles defectos. Todo ello antes de su crianza. Hay que diferenciar del Assemblage, en el cual este proceso se realiza con vinos ya terminados y de calidad. Así que otro día me decidí por catar un vino de Coupage a ver que tal. ...  Sigue leyendo >>