Por el Valle del Jerte 

Por tierras de Extremadura lacasadebaco ha hecho parada obligada en el pueblo de Jerte famoso por su cultivo de una fruta tan sabrosa como es la cereza. Pero en esta ocasión no ha sido ese el motivo, si no para visitar a Agustín. Un apasionado del vino y la restauración al mando del restaurante vinoteca La Sotorriza...  Sigue leyendo >>

Y fuera de carta tenemos…

Siguiendo vuestras recomendaciones, Muchas gracias Guillermo por esta botella que me has obsequiado, hoy lacasadebaco ha tenido el placer de degustar un muy buen vino. Delicia de Baco 2011 Cuveé especial D.O. Rioja. Cuveé es un termino francés que hace referencia a la mezcla de distintos tipos de uvas en su elaboración. Lo habréis visto en los cavas y chapagnes. También pueden ser distintas añadas. ...  Sigue leyendo >>

Abrir un vino en casa

Es fin de semana, no hay planes a la vista y qué mejopr manera de disfrutar de una peli, una serie o un momento de relax con tu pareja. Así sea y si es con un vino mejor

Hoy os doy unos útiles y sencillos consejos para que disfrutar de un vino un casa os resulte una experiencia gratificante. Abrir un vino en casa. ...  Sigue leyendo >>

Resalso 2012: Los Hermanos menores

Con la mala situación económica pasada y actual, muchas bodegas se han visto en la necesidad de sacar al mercado botellas a precios más asequibles, al amparo de su marca reconocida tras años y de crear vinos con renombre y tradición, han apostado por vinos que les reportasen los resultados que sus «buques insignia» no lograban y así llegar a un abanico más amplio de clientes. Una veces sin obtener los resultados buscados y otras veces si. ...  Sigue leyendo >>

Hito 2013: De pura cepa

Hoy os traigo dos vinos de la bodega Cepa 21, otro proyecto de Emilio Moro. Uno lo suelo adquirir de forma habitual para picotear en casa, El Hito. Y el otro lo compré para celebrar una comida por un ocasión especial Cepa 21 2010. ...  Sigue leyendo >>

Blogdegueando

El pasado domingo tuve la oportunidad de realizar una visita a una bodega de principios del siglo XIX con larga tradición en la elaboración de vinos en la localidad madrileña de Colmenar de Oreja. Una gratificante experiencia que os recomiendo y una gran oportunidad para acercarse a la elaboración del vino. En este caso un D.O. Madrid. Bodegas Peral...  Sigue leyendo >>

Habla de ….

Una de la bodegas vanguardistas que descubrí en un viaje al Valle de Jerte, y desde mi punto de vista hace un seguimiento completo y muy minucioso de la elaboración del vino es Habla. La cual ha hecho todo un arte, sacando de sus suelos áridos de pizarra un producto digno de mención. Lo que le a proporcionado tres premios en el año 2015. Unos vinos con una relación de calidad que superan su precio. ...  Sigue leyendo >>

Asido 2009: será o no será… Asido

No esperaba que un vino cambiase tanto mi impresión de una bodega. Es el caso de Asido 2009 de Ricardo Benito de Navalcarnero. La verdad es que les conocía por haber visto sus vinos de mesa en restaurantes de menú del día y en un mesón muy conocido de la Sierra de Madrid, el Chivo Loco en Cercedilla. El cual sirve unas jarras de barro a la antigua usanza de vino embocado muy rico precisamente de esta bodega. Así que el otro día le vi y decidí cogerle para catarlo. ...  Sigue leyendo >>

La fiesta del vino

Mañana 13 de Noviembre domingo se celebra el Día Europeo del Enoturismo, un día perfecto para todos aquellos que queráis disfrutar del vino en todo su apogeo, su finalidad es potenciar la riqueza vitivinícola de las zonas de producción. Durante todo el fin de semana muchas bodegas hacen una jornadas, a veces de forma gratuita, de puertas abiertas en la que los asistentes podrán visitar sus instalaciones, viñedos y bodegas. Os animo a que disfrutéis de esta experiencia y os paséis por alguna bodega, en la cual os enseñarán el proceso de elaboración del vino y con suerte realizar alguna cata. ...  Sigue leyendo >>

Una bodega en casa 

Aquí tenéis unos sencillos consejos de como debéis guardar el vino en vuestra casa, para que este mantenga todas sus propiedades y este en perfectas condiciones a la hora de servirlo. Existen dos métodos para que tengamos que evitar que un mal almacenaje nos eche a perder esas botellas que guardamos con tanta ilusión para ocasiones especiales. ...  Sigue leyendo >>

Una tienda inesperada II

Como última recomendación un vino de la comunidad de Madrid, los cuales se elaboran en tres regiones: Arganda del Rey, San Martín de Valdeiglesias y Navalcarnero. Según el Consejo Regulador los vinos tintos deben tener un porcentaje mínimo de un 85% de las variedadedes Tempranillo,  Garnacha,  Merlot, Cavernet Sauvignon y Syrah lo que les confiere un sabor con identidad propia. ...  Sigue leyendo >>

Todo tiene un origen

Hablar de vinos de Rueda es hablar del Marqués de Riscal, aunque anteriormente ya se producían vinos en la zona, bodeguero riojano desde 1860 que a principios de los años 70 decide cultivar viñas en la zona con la ahora tan popularizada uva Verdejo, la cual tiene su propia identidad Ibérica por la características que le confiere el terreno duro y el clima seco de esta zona de Castilla. Un pionero que tras varios cambios en su sistema de producción que traía de los vinos riojanos, logró iniciar lo que hora conocemos como vinos D.O. Rueda ...  Sigue leyendo >>

Un mar de sabores

En una de mis escapadas a Asturias, zona no muy propensa a la producción vinícola, allí gobierna la sidra, aunque con tradición desde el siglo IX y con la D.O. Protegidas de Cangas están trabajando para dar a conocer sus vinos. Sinceramente no he catado ninguno todavía, pero prometo que lo haré. En esta ocasión decidimos acompañar los manjares que por esas tierras, más bien dicho mares, uno ser puede deleitar y maridar con un blanco de la vecina Galicia. ...  Sigue leyendo >>

Una tienda inesperada I

En una visita a la Granja de San Ildefonso en Segovia para ver el Palacio Real y sus jardines, lo típico, en mi animo de curiosear decidimos acercarnos al mercado municipal. Un mercado barroco del siglo XVI original y ver si comprobamos algo de la zona, entramos y vemos que es muy pequeño, con apenas 8-10 puestos. Cuál es nuestra sorpresa que al fondo en uno de ellos venden vinos y entramos.  El local era pequeño pero con una gran cantidad de referencias. El dependiente muy amable nos atendió y tuvimos una pequeña charla referente a los vinos que tenía y nos recomendó. ...  Sigue leyendo >>

A vuestra salud

Mis amigos y seguidores a sabiendas de mi afición por todo lo relacionado con el mundo del vino, me suelen instar a que pruebe nuevas bodegas.  Bien cuando quedamos o atraves de mail. Es el caso de estos dos que gratamente he tenido el gusto de catar y poder valorar. ...  Sigue leyendo >>