Por el Valle del Jerte 

Por tierras de Extremadura lacasadebaco ha hecho parada obligada en el pueblo de Jerte famoso por su cultivo de una fruta tan sabrosa como es la cereza. Pero en esta ocasión no ha sido ese el motivo, si no para visitar a Agustín. Un apasionado del vino y la restauración al mando del restaurante vinoteca La Sotorriza...  Sigue leyendo >>

Y fuera de carta tenemos…

Siguiendo vuestras recomendaciones, Muchas gracias Guillermo por esta botella que me has obsequiado, hoy lacasadebaco ha tenido el placer de degustar un muy buen vino. Delicia de Baco 2011 Cuveé especial D.O. Rioja. Cuveé es un termino francés que hace referencia a la mezcla de distintos tipos de uvas en su elaboración. Lo habréis visto en los cavas y chapagnes. También pueden ser distintas añadas. ...  Sigue leyendo >>

Abrir un vino en casa

Es fin de semana, no hay planes a la vista y qué mejopr manera de disfrutar de una peli, una serie o un momento de relax con tu pareja. Así sea y si es con un vino mejor

Hoy os doy unos útiles y sencillos consejos para que disfrutar de un vino un casa os resulte una experiencia gratificante. Abrir un vino en casa. ...  Sigue leyendo >>

Resalso 2012: Los Hermanos menores

Con la mala situación económica pasada y actual, muchas bodegas se han visto en la necesidad de sacar al mercado botellas a precios más asequibles, al amparo de su marca reconocida tras años y de crear vinos con renombre y tradición, han apostado por vinos que les reportasen los resultados que sus «buques insignia» no lograban y así llegar a un abanico más amplio de clientes. Una veces sin obtener los resultados buscados y otras veces si. ...  Sigue leyendo >>

Hito 2013: De pura cepa

Hoy os traigo dos vinos de la bodega Cepa 21, otro proyecto de Emilio Moro. Uno lo suelo adquirir de forma habitual para picotear en casa, El Hito. Y el otro lo compré para celebrar una comida por un ocasión especial Cepa 21 2010. ...  Sigue leyendo >>

Blogdegueando

El pasado domingo tuve la oportunidad de realizar una visita a una bodega de principios del siglo XIX con larga tradición en la elaboración de vinos en la localidad madrileña de Colmenar de Oreja. Una gratificante experiencia que os recomiendo y una gran oportunidad para acercarse a la elaboración del vino. En este caso un D.O. Madrid. Bodegas Peral...  Sigue leyendo >>

Asido 2009: será o no será… Asido

No esperaba que un vino cambiase tanto mi impresión de una bodega. Es el caso de Asido 2009 de Ricardo Benito de Navalcarnero. La verdad es que les conocía por haber visto sus vinos de mesa en restaurantes de menú del día y en un mesón muy conocido de la Sierra de Madrid, el Chivo Loco en Cercedilla. El cual sirve unas jarras de barro a la antigua usanza de vino embocado muy rico precisamente de esta bodega. Así que el otro día le vi y decidí cogerle para catarlo. ...  Sigue leyendo >>

Una bodega en casa 

Aquí tenéis unos sencillos consejos de como debéis guardar el vino en vuestra casa, para que este mantenga todas sus propiedades y este en perfectas condiciones a la hora de servirlo. Existen dos métodos para que tengamos que evitar que un mal almacenaje nos eche a perder esas botellas que guardamos con tanta ilusión para ocasiones especiales. ...  Sigue leyendo >>

Una tienda inesperada II

Como última recomendación un vino de la comunidad de Madrid, los cuales se elaboran en tres regiones: Arganda del Rey, San Martín de Valdeiglesias y Navalcarnero. Según el Consejo Regulador los vinos tintos deben tener un porcentaje mínimo de un 85% de las variedadedes Tempranillo,  Garnacha,  Merlot, Cavernet Sauvignon y Syrah lo que les confiere un sabor con identidad propia. ...  Sigue leyendo >>

Una tienda inesperada I

En una visita a la Granja de San Ildefonso en Segovia para ver el Palacio Real y sus jardines, lo típico, en mi animo de curiosear decidimos acercarnos al mercado municipal. Un mercado barroco del siglo XVI original y ver si comprobamos algo de la zona, entramos y vemos que es muy pequeño, con apenas 8-10 puestos. Cuál es nuestra sorpresa que al fondo en uno de ellos venden vinos y entramos.  El local era pequeño pero con una gran cantidad de referencias. El dependiente muy amable nos atendió y tuvimos una pequeña charla referente a los vinos que tenía y nos recomendó. ...  Sigue leyendo >>

A vuestra salud

Mis amigos y seguidores a sabiendas de mi afición por todo lo relacionado con el mundo del vino, me suelen instar a que pruebe nuevas bodegas.  Bien cuando quedamos o atraves de mail. Es el caso de estos dos que gratamente he tenido el gusto de catar y poder valorar. ...  Sigue leyendo >>

Respirando

El otro día en una comida familiar sacaron un artilugio para decantar el vino y que este se oxigenase, un buen invento que al pasar el líquido elemento por él, hace que este se mezcle e increíblemente cambie notablemente su sabor a la vez que filtra las impurezas que la botella pueda traer. ...  Sigue leyendo >>

Una bodeguita con encanto 12 lunas 

Hoy os presento 12 Lunas un vino D.O. Somontano, 9 meses en barrica, uvas temoranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon.Cuando paso por Majadahonda hay una bodeguita muy acogedora, La Abadía en la calle de la Cruz. A la entrada tiene un estante donde expone los vinos que puedes tomar en el local o llevar a buenos precios. Un vino ideal para tapear embutidos, comer carnes blancas o rojas,  con un liguero sabor a barrica y fresas. El precio es de 8 €. Os lo recomiendo. ... 

Aires de Sierra Nevada

De visita por Granada, ciudad que recomiendo visitar no solamente por su amplio atractivo cultural, si no porque es un referente del tapeo en Andalucía y a nivel internacional. En esta última visita decidí centrarme en probar una única bodega, Muñana D.O. vinos de Calidad de Granada que cultiva sus uvas al pie de Sierra Nevada, probando tres de sus creaciones ...  Sigue leyendo >>

Etiquetas originales

Como cualquier producto el vino tiene que vestirse para venderse, es ley de mercado. No solamente es el trabajo de la recogida de la uva, encubado, fermentación, …etc. sino que también se cuida el diseño de la botella y su etiquetado. Es el caso del que hoy presentamos Cappo Shiraz de la familia J. Carrión, conocida por su variedad de vinos como Mayor de Castilla, Antaño, Señorío de los Llanos…. ...  Sigue leyendo >>