Ulterior el nuevo proyecto de Bodegas Verum

Ulterior de Bodegas Verum. Un proyecto de Elías López Montero donde las variedades recuperadas toman protagonismo mediante sus vinos de elaboración en tinajas

Qué mejor manera de conocer un vino que acercarse a su cuna, a la tierra que lo ve nacer, a ese entorno que va perfilando día a día sus futuras virtudes. Viajo a Tomelloso, a La Mancha, para descubrir más sobre este interesante proyecto que Elías López Montero, enólogo de Bodegas Verum, desarrolla con diferentes variedades recuperadas. ...  Sigue leyendo >>

Wine Up Tour el enoturismo inverso

Wine Up Tour hace parada en la Escuela Española de Cata mediante una nueva cata de enoturismo inverso. Bodegas singulares y Vinos de Autor

Asistir a una cata siempre es una fuente de conocimiento e información para cualquier amante del vino. En esta ocasión Wine Up Tour elige la Escuela Española de Cata para deleitar a los presentes con vinos de distintas denominaciones y elaboraciones singulares. Vinos que se expresan con identidad, fieles reflejos a su lugar de procedencia. ...  Sigue leyendo >>

Verum Ulterior Parcela Nº 7 y 9 Albillo Real

Verum Ulterior Parcela Nº 7 y 9 Albillo Real ecológico, manchego y en tinaja. Un blanco de gran complejidad, versátil y atrevido.

Tiempo atrás hablamos sobre el resurgimiento de los vinos elaborados en tinaja. (Tinajas para el vino: buscando la pureza) Vinos que buscan como resultado final la pureza que da un matrial de origen natural como es el barro. Elaboraciones no exentas de cierta dificultad que bien realizadas garantizan unos vinos que recerdan a los de antaño. ...  Sigue leyendo >>

Ulterior Parcela 17 ecológico, de parcela y en tinaja

Ulterior Parcela 17 Graciano un vino de gran calidad elaborado como antaño con la mirada puesta en el futuro

Hace una semana que hablamos de como es la elaboración de vinos en tinaja. De las diferentes particularidades que rodean a este tradicional sistema de elaboración, sus orígenes y sus vinos, (enlace: Tianjas para el vino) y como el moviento se demuestra andando, aparte de mi particular compromiso, hoy os traigo un vino de tinaja. Ulterior Parcela 17 Graciano. ...  Sigue leyendo >>

Cata didáctica: Wine up el enoturismo inverso

Una Cata didáctica nos ofrece una interesante propuesta de enoturismo inverso de la mano de Wine up Tour

Wine up Tour llega de nuevo a Madrid. En una pasada edición celebrada en Gastrobar San Bernardo 115 conocimos mejor esta propuesta de Joaquín Parra con sus Bodegas Singulares y Vinos de Autor con un amplio y acertado maridaje. (Link) Esta vez nos subimos a este particular tour con una cata didáctica. ...  Sigue leyendo >>

Bodegas Verum: pasión por el terruño

Después de la jornada del día anterior, hoy nos acercamos al trabajo de campo de Bodegas Verum. Sus viñedos, métodos de elaboración, su bodega y sus vinos, parte fundamental para comprender un proyecto general, en el cual, en una tierra en la que generalmente se ha apuestado por cantidad en detrimento de la calidad, que la bodega tomellosana a optado por invertir. Más calidad es su filosofía. ...  Sigue leyendo >>

IV Certamen de fotografía Bodegas Verum Vino y Vendimia: arte conjugado con vino

El pasado 30 de Septiembre tuvo lugar en la localidad ciudadrealeña de Tomelloso, la entrega de los premios ganadores de la cuarta edición del concurso fotográfico que Bodegas Verum organiza. La temática principal del certamen son el vino y la vendimia. Después de un año de buscar un momento, un detalle, o una estampa vinícola, los 184 participantes a la convocatoria, reunieron 800 fotografías presentadas, de las cuales se exponían 34 y optaban a los premios. Cuatro concretamente, tres premios principales y uno accesit Verum, este último con temática sobre los vinos de la bodega. ...  Sigue leyendo >>