Principales defectos que puede presentar un vino

El vino como cualquier producto puede presentar defectos. Abrir un botella y encontrarnos que su contenido no está en condiciones no es habitual pero puede ocurrir. Los Defectos del vino. Cuáles son?. Cómo identificarlos?

Pongámonos en situación. Es festivo, tenemos preparada una deliciosa comida, vienen amigos, la decoración preparada, la mesa puesta … sólo nos falta el vino. Acudimos a la bodega, a nuestra pequeña vinoteca en la que con mucho mimo hemos atemperado el vino y guardamos las más preciadas botellas. Abrimos el vino y sorpresa….. algo no huele bien, tenemos dudas. El vino no es óptimo, está mal, es lo que se conoce como un vino defectuoso. ...  Sigue leyendo >>