A Fuga 2015: un balcón al Miño

Si hablamos de ser un privilegiado muchas son las preguntas que se nos vienen a la cabeza. En que sentido? por qué se es? Que se entiende por privilegio?. Cada uno tendrá su propio concepto y valores para establecer su definición. Lo que sí estamos de acuerdo es que en algún punto todos coincidimos, y estar en este bucólico encleve lo es. ...  Sigue leyendo >>

Mara 2016: Galicia en estado puro IV

Cuarta y última entrega del ciclo de vinos gallegos. No podía faltar un vino de un tipo de uva de las más representativas de esta zona vinícola. De esta uva autóctona se tienen registros de su existencia desde el siglo XIII, y es en la denominación de Valdeorras donde tiene su presencia más notoria. ...  Sigue leyendo >>

Marieta 2016: Galicia en estado puro III

Siguiendo con nuestra tercera y penúltima entrada sobre este ciclo vinos gallegos. Esta vez es turno de Marieta que catamos hoy en su añada 2016. El motivo de su elección es ser el primer vino blanco de uva Albariño semi-seco. Actualmente existen vinos blancos con esta característica, generalmente más atribuida a los vinos espumosos, en distintas denominaciones de origen como Rioja, Rueda o Navarra. Esta clasificación es válida para vinos tintos también. ...  Sigue leyendo >>

Anxo Martín 2016: Galicia en estado puro II

Continuando con la serie de vinos gallegos, es el turno esta vez de un vino que representa el carácter tanto Atlántico como interior de la orografía de la zona. Los vientos procedentes del noreste cargados de cierta salinidad y las condiciones atmosféricas del interior, junto a unos fértiles suelos cargados de nutrientes confirmen a sus vinos su propia personalidad. ...  Sigue leyendo >>

Burgans 2016: Galicia en estado puro 

De mi último viaje por tierras de Galicia decidí, a parte del típico turismo de visitas culturales y gastronomía, dedicar un poco de éste a enoturismo. Actividad que recomiendo probar a todo winelover. Conocer las bodegas, sus viñedos y el proceso de elaboración del vino es parte primordial para entender un poco más de este “mundillo”. En esta ocasión fue una de las bodegas punteras de la zona. Martín Codax. ...  Sigue leyendo >>

Que son los vinos ecológicos? Catamos Diego de Lemos: Mencía ecológico

Vendimia a mano

Hoy traemos un vino de elaboración ecológica. Es decir, su cultivo y todo el proceso hasta llegar al producto final están seguidos para garantizar que no se han utilizado elementos no naturales para su elaboración. Todos los vinos que se elaboran bajo esta denominación han de cumplir una serie de requisitos (normas) para obtener esta calificación. Estas normas fueron establecidas por la UE en los 90. ...  Sigue leyendo >>

El Jardín de Ana 2015: cultivando Albariño

No, no es que nos hallamos transformado en un blog de horticultura, ni tampoco de cultivo de plantas en el hogar. El Jardín de Ana es el nombre del vino de uva Albariño que hoy catamos con D.O. Rías Baixas. ...  Sigue leyendo >>

Rosa Rivero 2014: el primer vino de crianza de Valdeorras 

De siempre me han gustado la innovaciones en cuanto al vino se refiere. Salirse de los cánones establecidos nos invita a probar nuevas experiencias vinícolas y con ello nuevos vinos. Es el caso del que hoy tenemos. Por la bodega en sí, Virxe de Galir, por haber sido la pionera en calificar un vino como crianza bajo la denominación de origen Valdeorras. Tenía que catarlo. ...  Sigue leyendo >>

Sacrima 2015: sangre, sudor y Sacrima

El vino que hoy catamos pertenece a una zona de cultivo de la vid donde realizar esta labor es un acto casi heroico. La Ribera Sacra. A las orillas de los ríos Cabe, Sil y Miño de riberas abruptas y escarpadas desde hace siglos se cultivan en terrazas uvas de distintas variedades. Las tintas que se producen bajo esta denominación son Merenzao, Brancellao, y en mayor cantidad Mencía. ...  Sigue leyendo >>

Ponte da Boga 2015: De la Ribera Sacra

Los vinos tintos de esta denominación de origen comprende 5 subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga, Rivera del Miño y Ribera del Sil, utilizan para elaborar sus caldos diferentes variedades de uva, concretamente 9. Sin embargo la variedad más utilizada es la Mencía en una proporción del 95%  frente al restante 5% de otras variedades. ...  Sigue leyendo >>

La Copelia

La Coppelia es un ballet sentimental y cómico de tres actos que Leo Delibes creó inspirado en el cuento de Hoffmann El hombre de Arena. Pero este es un blog de vinos y no procede hablar de otra cosa que no sea de ellos. La Copelia es un vino sin bodega propia siendo Pagos de Galir la encargada de embotellar este vino. Es un detalle en el que suelo fijarme ya que hay bodegas que no solamente embotellan a otros productores, si no también a particulares. Eso sí, exigiendo un mínimo de unidades. ...  Sigue leyendo >>

As Sotres 2011: El Sil y el sol

Viernes noche. Donde cenar?. Aquí, allí, allá, a un gallego. Lo típico de la tierra…pulpo, vieiras, lacón con cachelos y para acompañar un vino blanco D.O. Valdeorras. Su cultivo en terrazas en la cuencas de los ríos Sil y Xares en suelos granitos y de pizarra le aportan a la uva Godello un carácter especial afrutado, aroma floral, herbáceo, a la vez que un color amarillo pajizo. ...  Sigue leyendo >>

Un mar de sabores

En una de mis escapadas a Asturias, zona no muy propensa a la producción vinícola, allí gobierna la sidra, aunque con tradición desde el siglo IX y con la D.O. Protegidas de Cangas están trabajando para dar a conocer sus vinos. Sinceramente no he catado ninguno todavía, pero prometo que lo haré. En esta ocasión decidimos acompañar los manjares que por esas tierras, más bien dicho mares, uno ser puede deleitar y maridar con un blanco de la vecina Galicia. ...  Sigue leyendo >>