Finca Constancia Selección 2015 maridaje asiático

Finca Constancia Selección 2015 un coupage toledano para maridar el plato japonés de moda. Sushi

Los habituales del blog ya conoceis mi predilección por la cultura asiática en  general y por ende su gastronomía. Platos elaborados entorno a una filosofía medicinal que llevan alimentando las culturas de oriente desde hace ya unos cuantos milenios. Pero que pasa si intentamos armonizarlos con nuestros vinos? ...  Sigue leyendo >>

Vega Cristina 2017 suave y equilibrado

Vega Cristina 2017 un blanco de uva verdejo de las Bodegas J Garcia Carrión suave y equilibrado

Nueva pasada por el lineal de Mercadona esta semana y nuevo vino para catar, Vega Cristina 2017. Ya sabéis que no soy muy deboto de los denominados vinos “low-cost”, aunque en ocasiones, eso sí contadas, sale algún vino que merezcan la pena, teniendo en cuenta los precios en los que nos movemos. ...  Sigue leyendo >>

La Estacada Syrah – Merlot buen Blend

La Estacada Syra – Merlot un ensamblaje muy interesante de gran sabor y finura.

Algunas son las opciones que las bodegas, más bien enólogos, pueden considerar para proyectar sus vinos. Desde un vino varietal, pasando por un coupage, hasta como es el caso del vino de hoy de Finca La Estacada un Blend o Ensamblaje. ...  Sigue leyendo >>

Bodegas Verum: pasión por el terruño

Después de la jornada del día anterior, hoy nos acercamos al trabajo de campo de Bodegas Verum. Sus viñedos, métodos de elaboración, su bodega y sus vinos, parte fundamental para comprender un proyecto general, en el cual, en una tierra en la que generalmente se ha apuestado por cantidad en detrimento de la calidad, que la bodega tomellosana a optado por invertir. Más calidad es su filosofía. ...  Sigue leyendo >>

IV Certamen de fotografía Bodegas Verum Vino y Vendimia: arte conjugado con vino

El pasado 30 de Septiembre tuvo lugar en la localidad ciudadrealeña de Tomelloso, la entrega de los premios ganadores de la cuarta edición del concurso fotográfico que Bodegas Verum organiza. La temática principal del certamen son el vino y la vendimia. Después de un año de buscar un momento, un detalle, o una estampa vinícola, los 184 participantes a la convocatoria, reunieron 800 fotografías presentadas, de las cuales se exponían 34 y optaban a los premios. Cuatro concretamente, tres premios principales y uno accesit Verum, este último con temática sobre los vinos de la bodega. ...  Sigue leyendo >>

¡Ea! 2015: La ilusión de un proyecto

Cuando a mis manos llega un botella que es un proyecto personal de un enólogo o viticultor me gusta. Me hace sentir, de manera indirecta y en pequeña medida, partícipe al catarlo de ese trabajo que ha sido realizado con cariño, dedicación e ilusión. ...  Sigue leyendo >>

La Galana 2012: garnacha tintorera 

Generalmente el cultivo de la uva de la variedad Garnacha es mayoritariamente asociado a la denominación de origen de Campo de Borja. Son otras las denominaciones que también la cultivan en menor cuantía como son las denominaciones de Madrid, Cariñena o Calatayud, e incluso en la zona de La Rioja. ...  Sigue leyendo >>

Finca la Estacada Crianza: Un tinto de Uclés

Hace un tiempo os presentamos un vino blanco con uva Verdejo de Uclés. Hoy quiero presentaros un vino tinto de esta denominación de origen, la cual, como ya hemos comentado están bastante concienciados en preservar la naturaleza del cultivo. Prueba de ello es el propio control que la misma denominación de origen lleva sobre la producción de los vinos de la región bajo esta denominación. ...  Sigue leyendo >>

Mesta 2016: un Verdejo de Uclés

La uva blanca de la variedad Verdejo está de moda a día de hoy. Eso no hay quien lo dude. Originalmente, en su mayoría, es conocida por los vinos de Rueda, pero hoy queremos que la conozcáis por otra denominación de origen. La de Uclés. ...  Sigue leyendo >>