Ulterior Parcela 17 ecológico, de parcela y en tinaja

Ulterior Parcela 17 Graciano un vino de gran calidad elaborado como antaño con la mirada puesta en el futuro

Hace una semana que hablamos de como es la elaboración de vinos en tinaja. De las diferentes particularidades que rodean a este tradicional sistema de elaboración, sus orígenes y sus vinos, (enlace: Tianjas para el vino) y como el moviento se demuestra andando, aparte de mi particular compromiso, hoy os traigo un vino de tinaja. Ulterior Parcela 17 Graciano. ...  Sigue leyendo >>

Felix Azpilicueta Reserva 2014 clásica elegancia

Felix Azpilicueta Reserva 2014 un vino clásico de buen equilibrio fiel a sus orígenes riojanos

Estas navidades he tenido la oportunidad de catar, y su vez disfrutar, unos cuantos vinos de Pernord Ricard Bodegas que comprende un grupo de bodegas de reconocido prestigio. Campo Viejo, Azpilicueta, Ysios, Tarsus y Alcorta son sus principales marcas con sus correspondientes vinos de diferentes elaboraciones. ...  Sigue leyendo >>

V Dulce de Invierno 2015 golosa elegancia

V Dulce de Invierno 2015 un vino dulce de compleja elaboración ideal para acompañar las sobremesas

Cualquiera que le guste el vino y se adentre a investigar los diferentes tipos y elaboraciones, empieza a entender que existe un vino para cada ocasión y una ocasión para cada vino. El caso del vino que hoy tenemos es dulce y por lo tanto el cierre ideal a una comida. (Artículo sobre maridaje de postres). ...  Sigue leyendo >>

Unacepa 2015: Una cepa una botella

Unacepa 2015 un vino de Bodegas Valduero elaborado con uvas seleccionadas cepa a cepa

Los amantes y aficionados al vino tenemos ciertas predilecciones enológicas. Vinos que consideramos fijos para ocasiones especiales sabedores de su buen resultado y garantes de éxito en nuestras celebraciones. Unos de mis fijos, entre otras bodegas, son los vinos de Bodegas Valduero...  Sigue leyendo >>

Lan D-12 2015 caprichos del destino

Lan D-12 2015 un rioja destinado a ser un homenaje histórico, un reconocimiento al trabajo, al depósito número doce.

Siempre os comento que cada vino tiene detrás una historia, en este caso este vino, Lan D-12 tiene la suya y además, esta botella la mía propia. Empecemos por la del vino. La puesta al mercado de la serie D-12 (Depósito 12) de Bodegas Lan es un homenaje a la costumbre de los viticultores riojanos a guardarse uno de los depósitos que elaboran  para consumo propio. Lógicamente el que más les ha gustado. ...  Sigue leyendo >>

Albillo Real 2017 gratos recuerdos

Albillo Real 2017 un vino blanco de uva recuperada que sorprende por sus buenos aromas y las sensaciones en boca

Cada vino tiene su historia, un por qué de su nombre, de su elaboración, de esa variedad de uva que, por azares del destino o por empezinamiento del viticultor, estaba predestinada para hacerse vino. Hay ocasiones en que la historia no termina ahí, si no que de dilata en el tiempo gracias a una prolongación de nuestra propia experiencia. ...  Sigue leyendo >>

Tesoro de Villena Fondillón Solera 1972

Tesoro de Villena un Fondillón de Bodega Las Virtudes con solera de 1972 elaborado con la variedad alicantina por excelencia… Monastrell del Valle de Vinalopó

Cerramos la entrada anterior en la que os narraba la historia del Fondillón, cómo es su proceso de elaboración y la promesa, por mi parte, de la cata de este tipo de vino. Para ello, y gracias a DOP Vinos de Alicante y Bodega Las Virtudes tenemos Tesoro de Villena Solera 1972. ...  Sigue leyendo >>

El Cuentista 2015 un blanco de uva tinta

El Cuentista 2015 un vino blanco que sorprende por la originalidad de su elaboración con uva tinta de la variedad Tempranillo

Muchos de los buenos descubrimientos de vinos me llegan por diferentes caminos. Comentarios en el blog, de amigos, compañeros de profesión….. pero es esta vez, y nuevamente, mi amigo Luis del Restaurante Rincón Mudéjar del que ya os he hablado, quien lo hace con El Cuentista 2015. ...  Sigue leyendo >>

La Marimorena 2017 maridando sushi

La Marimorena 2017 un Albariño sobre lías con carácter Atlántico de Bodegas Casa Rojo para un plato de pescado con orígenes orientales.

Hay ciertas ocasiones, en las que a uno se le meten retos en la cabeza y no para hasta que los lleva acabo. En mi caso, me empeciné en hacer sushi, bueno un par de variantes de lo que generalmente englobamos con este término. Comida japonesa elaborada con pescado crudo y gran variedad de ingredientes y condimentos. Su maridaje un vino blanco, La Marimorena 2017...  Sigue leyendo >>

Carabibas 2011 Vendimia Seleccionada

Carabibas 2011 Vendimia Seleccionada un interesante coupage con D.O.P. Vinos de Alicante de las Bodegas Sierra de Cabreras

Tras la buena impresión en su estreno del blog en esta denominación de origen me causó con la cata de El Salze 2015, volvemos otra vez con otro vino de la zona de Alicante. Es el turno de esta vez, de un coupage de las bodegas Sierra de Cabreras perteneciente a la zona montañosa de Vinalopó Alto dentro de la D.O.P. Vinos de Alicante. Carabibas 2011 Vendimia Seleccionada...  Sigue leyendo >>

El Salze 2015: Monastrell de montaña

El Salze 2015 un varietal de uva Monastrell de las Bodegas Vins del Comtat cultivado en altura bajo la DOP Vinos de Alicante

Con El Salze 2015 de Vins del Comtat nos estrenamos en una nueva Denominación de Origen en el blog. En mi afán, entre otros, de presentaros diferentes vinos de las distintas zonas de producción de la geografía española, hoy añadimos una nueva en nuestro particular mapa. La D.O.P. Vinos de Alicante...  Sigue leyendo >>

Casal de Armán 2015 un Ribeiro tinto

Casal de Armán 2015 un tinto gallego del Valle a Avia de gran frescura y buena expresión.

Es tónica habitual que por “terras galegas” como se dice en la región, la elaboración de vinos esté orientada a la producción de blancos. Eso es indiscutible. El cultivo de estas uvas representa según un estudio de la Xunta el 90,10 % del total, siendo el restante 9,90 % destinado a la poducción de vinos de uva tinta. ...  Sigue leyendo >>

La Garnacha de Mustiguillo 2016

La Garnacha de Mustiguillo 2016 una producción limitada de cultivo ecológico bajo la denominación Grandes Pagos de España

Es Viernes y como acostrumbro, cuando la ocasión me coje al abrigo del hogar, abro un vino para cenar. Siempre procuro que éste sea un vino especial o con algún atributo que se salga, digámoslo así, de lo corriente, de lo habitual. ...  Sigue leyendo >>

Initio 2011: vinos con relatos III

Initio 2011 un tinto de garnacha madrileña con alta expresión elaborado bajo métodos respetuosos y ecológicos

Con Initio 2011 Las Moradas de San Martín presentan nueva añada. A parte de nuevos descubrimientos, en la Mercado de la Cámara Agraria de Madrid, (enlace visita) pude conversar con Alejandro de las Moradas y hacerme con una botella de este vino, del que estaba deseoso de probar, ya que la añada anterior (Initio 2010) me resultó buena en su conjunto. ...  Sigue leyendo >>

García Viadero 2016 Albillo de buena acidez

García Viadero 2016 un vino blanco de la variedad recuperada Albillo criado sobre lías muy aromático y de buena acidez.

De mi última visita a Bodegas Valduero muchos son lo buenos recuerdos que me traje, principalmente en cuanto a conocimientos y el buen hacer de esta bodega burgalesa, y por su puesto una de sus producciones exclusivas que os propongo con la cata de hoy. García Viadero 2016. ...  Sigue leyendo >>