Damana 5: Ipanema en Asturias 

En mi última visitar por Asturias, mis amigos me llevaron a comer a un restaurante cerca del mar en la playa de España en la localidad de Villaviciosa. Terrazas Ipanema. Un local al aire libre ideal para tomar un coctail o comer los días de sol, que por alli arriba no son muchos. Sitio agradable con musica chillout y diferentes espacios cada uno con una temática. Lo que antes era un chiringuito de playa y ahora modernizado es un Beach club. Para comer nos decidimos por un Ribera del Duero. ...  Sigue leyendo >>

Pinna Fidelis 2015 Roble: Mañana será otro día

Una de las cosas que últimamente me están pasando es la de abrir un vino con cierta antelación a su consumo, procuro que sea una hora antes de beberlo, y encontrarme con que no estaba del todo bueno. Conocido en el argot como “pesado”. Hasta ahí todo es relativamente normal, lo que sí es extraño y novedoso para mí es que al día siguiente habiendo pasado la noche en la nevera, lo saco y curiosamente el vino había ganado. Se ha equilibrado. Será cosa de magia? No lo sé y os invito, si sabéis el porqué, a que me lo contéis ...  Sigue leyendo >>

La Planta de Arzuaga 

Otra de las últimas recomendaciones que mi amigo Luis de Olmedo me instó a probar es un vino tinto de La Ribera del Duero. La Planta. Y que acierto. Era de esperar ya que detrás de esta creación está Bodegas Arzuaga. El nombre del vino hace referencia a su finca, la cual es reserva de fauna salvaje con jabalíes y ciervos. Si pasáis por Quintanilla de Onésimo en Valladolid os recomiendo visitarla junto con sus bodegas.  ...  Sigue leyendo >>

José Pariente 2015: blanco de Rueda para cerrar el año

Hoy en lacasadebaco quiero recomendaros un vino blanco muy versátil. Tanto para que acompañeis vuestras celebraciones navideñas en casa, como si sois invitados, lo lleveis, y quedareis bien con vuestros anfitriones satisfaciendo los paladares más exigentes. Incluso el de la suegra. Se puede tomar como aperitivo antes de comer o bien acompañando un rico pescado. ...  Sigue leyendo >>

Dos pesos pesados

En la comida mensual que realizamos los amigos esta vez tocaba salir, viene bien de vez en cuando que te lo de todo hecho y olvidarse de comprar, cocinar y sobre todo recoger. Quedamos en un restaurante que en alguna ocasión os he mencionado. La Mi Venta cerca del Palacio Real en Madrid. Pedimos la comida y decidimos catar dos vinos. ...  Sigue leyendo >>

Romántica 2012 Crianza: Vinos que cuentan una historia

El vino que hoy traemos lo descubrí en una reciente comida a las afueras de Madrid. Pertenece a las bodegas Vintae colección De Bardos, la cual elabora 5 vinos con una historia diferente. Antiguamente los Bardos transmitían las historias, leyendas y poemas de forma oral. Esto es lo pretenden con cada una de sus botellas. Además, entre otros, trabajan 15 denominaciones de origen. Vintae son lo impulsores del proyecto Garnachas de España del que ya hablamos y López de Haro, del que ya hablaremos. ...  Sigue leyendo >>

Vinos de Autor

Los vinos de Autor son las obras maestras de las bodegas. En ellos se intenta expresar su potencial, su identidad, su trabajo. Son vinos que buscan calidad y no cantidad, y para ello, si hace falta, se saltan las normas de los consejos reguladores. Son cosechas exclusivas seleccionadas que el enólogo mima atentamente usando barricas, botellas y elaboración especiales superiores a los vinos de Pago. Obras de arte enologicamente hablando. ...  Sigue leyendo >>

Resalso 2012: Los Hermanos menores

Con la mala situación económica pasada y actual, muchas bodegas se han visto en la necesidad de sacar al mercado botellas a precios más asequibles, al amparo de su marca reconocida tras años y de crear vinos con renombre y tradición, han apostado por vinos que les reportasen los resultados que sus “buques insignia” no lograban y así llegar a un abanico más amplio de clientes. Una veces sin obtener los resultados buscados y otras veces si. ...  Sigue leyendo >>

Hito 2013: De pura cepa

Hoy os traigo dos vinos de la bodega Cepa 21, otro proyecto de Emilio Moro. Uno lo suelo adquirir de forma habitual para picotear en casa, El Hito. Y el otro lo compré para celebrar una comida por un ocasión especial Cepa 21 2010. ...  Sigue leyendo >>

Todo tiene un origen

Hablar de vinos de Rueda es hablar del Marqués de Riscal, aunque anteriormente ya se producían vinos en la zona, bodeguero riojano desde 1860 que a principios de los años 70 decide cultivar viñas en la zona con la ahora tan popularizada uva Verdejo, la cual tiene su propia identidad Ibérica por la características que le confiere el terreno duro y el clima seco de esta zona de Castilla. Un pionero que tras varios cambios en su sistema de producción que traía de los vinos riojanos, logró iniciar lo que hora conocemos como vinos D.O. Rueda ...  Sigue leyendo >>

Por tierras de Castilla

Cuando viajo a ver a unos familiares de Hornillos del Eresma en Valladolid, tierra de vinos y buen queso, paso por Olmedo y es de obligada parada ver a Luis propietario del restaurante Rincón Mudéjar. ( http://rinconmudejar.com ) Un buen aficionado al vino y no menos buen restaurador,  los torreznos espectaculares, además de las carnes, lechazo.. y por supuesto una buena bodega bien conservada.  En mi última visita me recomendó tres vinos. ...  Sigue leyendo >>

Comida con amigos

Una vez al mes, más o menos, nos juntamos un grupo de amigos de toda la vida en Alpedrete, un pueblo en la sierra de Guadarrama con mucho encanto para comer,  y aparte de cocinarles que es otra de mis aficiones, me encargan que lleve el vino. Estas dos últimas reuniones he optado por estos dos. Uno blanco para aperitivo y otro tinto para plato principal que aquí os dejo. ...  Sigue leyendo >>