Aprende de la cultura, actualidad y noticias del vino, así como de experiencias vinícolas
Según escribo estas líneas, recién regresado de la presentación de la nueva imagen de la Denominación de Origen Manchuela, llama a mi puerta una caja que contiene tres vinos genéricos, Blanco (Macabeo) y Rosado y Tinto (Bobal), que representan el esfuerzo y dedicación de las personas que elaboran vinos bajo esta rebautizada denominación. ...
Tiempo atrás hablamos sobre el resurgimiento de los vinos elaborados en tinaja. (Tinajas para el vino: buscando la pureza) Vinos que buscan como resultado final la pureza que da un matrial de origen natural como es el barro. Elaboraciones no exentas de cierta dificultad que bien realizadas garantizan unos vinos que recerdan a los de antaño. ...
Hace una semana que hablamos de como es la elaboración de vinos en tinaja. De las diferentes particularidades que rodean a este tradicional sistema de elaboración, sus orígenes y sus vinos, (enlace: Tianjas para el vino) y como el moviento se demuestra andando, aparte de mi particular compromiso, hoy os traigo un vino de tinaja. Ulterior Parcela 17 Graciano. ...